【降血壓食物】食物都可降血壓！朱古力、菠菜均上榜！一覽降血壓食物＋食法貼士
高血壓容易增加中風、冠心病、心臟衰竭等風險。到底有哪些食物和食材可以穩定血壓？對血壓和心臟的影響如何？今次整理降血壓食物列表，包括有助快速恢復血壓的食品與食法貼士。在此提醒，雖然高血壓會引起症狀，但更多時候是無症狀的，因此多吃降血壓食物於身體有益。
降血壓食物｜目錄＋快速連結
降血壓與心臟、血糖的關係
從身體症狀看，高血壓病患似乎沒甚麼症狀，但實際上，裡面的器官或許正面臨著你看不見的「壓力」，尤其指心臟。每當心臟收縮，體內的血液會被壓送進血管，再傳輸到各個身體部位，而這個心臟壓力就是血液流動時在血管壁形成的壓力，俗稱血壓，它推動血液在血管內不停的流動，長期下來就會造成心臟的負擔。
降血壓食物：蔬果類
不過，只要多攝取降血壓的食物，相信是可助降血壓和血糖的，特別是蔬菜類。此外，這類食物還可增加飽腹感，如下推介一些蔬果類食物。
- 蔥
- 韭菜
- 芹菜
- 胡蘿蔔
- 苦瓜
- 莧菜
- 馬齒莧
- 蘆薈
- 蒟蒻
- 車厘子
- 楊梅
- 桃
- 菠蘿
- 南瓜
- 柚子
- 黑芝麻
- 茶葉
降血壓食物食法貼士
請留意，此降血壓食物只供參考用，且無先後秩序之分，提醒高血壓病患應按照專業醫生的指示接受治療，並做好飲食控制。
- 綠葉蔬菜，可同牛奶、香蕉榨成蔬果汁。
- 漿果，尤其藍莓，可當甜點吃，或放入燕麥一起吃。
- 紅蘿蔔，可煮熟、烤，或炒菜，亦可榨成汁喝。
- 脫脂牛奶和乳酪，可搭配燕麥、杏仁或水果一起吃，對心臟健康有好處。
- 燕麥，可搭配牛奶、漿果、肉桂一起吃。
- 香蕉，可切片同燕麥一起吃，或加一顆水煮蛋當早餐。
- 三文魚、鯖魚、鱒魚。
- 無鹽堅果，如開心果、杏仁可作為零食，或同麵包、沙律一起吃。
- 大蒜，可作草藥和香料烹煮調味，它可增加一氧化氮的合成，有助於擴張血管。
- 小扁豆是素食蛋白質和纖維的極佳來源，有助於降低血壓，可添加到沙律、燉湯與炒菜都十分美味。
5個快速降血壓食物
除了以上所列的10種降血壓食物列表，民眾也可以多吃以下食物。但快速降血壓的效果仍要視病患情況，任何疑問應諮詢醫生了解。
1. 豆類
事實上，各種豆類都有助快速降低血壓，其含有鉀（Potassium）、蛋白質，以及許多有益於心臟的纖維。
2. 薯仔
和豆類一樣，薯仔含鉀和鎂（Magnesium），可助抑制高血壓。在烹煮薯仔時，避免加入大量的油，或用不健康的油煎炸。
3. 菠菜
菠菜屬深綠葉蔬菜，由於其含有鉀、鎂、葉酸（Folic acid）等成分，特別對降血壓有幫助。
4. 橄欖油
研究發現，若每天食用至少兩湯匙富含酚（Phenol）的特級初榨橄欖油，能有效降血壓，且或於一個月後可停止服用高血壓藥物。（停止服用藥物前先諮詢醫生）
5. 朱古力
吃朱古力能助降血壓，尤其黑巧克力。有研究發現，其中含的可可碱（Theobromine）成分可以擴張血管，達到血壓水平控制。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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