【端午節粽子2021】吃粽容易致肥?4款粽子營養大比拼 裹蒸粽卡路里相當於6碗白飯!

【端午節粽子2021】吃粽容易致肥?4款粽子營養大比拼 裹蒸粽卡路里相當於6碗白飯!

健康飲食 食物營養
By Leanne on 03 Jun 2021
Digital Editor

臨近端午節,又到了吃粽子的時候了。大家享受節日氣氛和美食之餘,也別忘記粽子的熱量其實也很高,單單一顆重530克的鹹肉粽,已有1400千卡路里,有三高人士更要加倍小心!哪款粽子最高熱量?哪款粽子最健康?想吃得安心,就要清楚粽子的營養。

4款粽子營養大比拼

4款粽子營養大比拼

1. 裹蒸粽(700克)

裹蒸粽是4款粽子中最高卡路里的,單吃一隻重700克的裹蒸粽就已相當於6碗白飯,有1,400卡路里。另外,裹蒸粽亦屬於高鈉高脂肪食物,建議少吃為妙。

2. 鹹肉粽(530克)

一隻530克重的鹹肉粽,大概有1012卡路里,雖然比起裹蒸粽的卡路里較少,但也足足等於5碗白飯!鹹肉粽與裹蒸粽的餡料其實分別不大,同樣建議盡量少吃。

3. 紅豆鹼水粽(210克)

除了裹蒸粽和鹹肉粽較常見外,鹼水粽亦是過節其中一個選擇,而紅豆鹼水粽只有344卡路里,相對較低。但不要以為卡路里低就是健康,一隻210克重的紅豆鹼水粽已有15克糖!糖份不單會轉化成熱量,還會令人升糖指數升高。

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4. 草莓冰粽/水晶粽(60克)

相對於傳統的粽子,冰粽較新穎。冰粽又名為水晶粽,是卡路里最低的一款。以西米製作的皮包裹著不同餡料,一隻重約60克的草莓冰粽只有140卡路里,而脂肪亦僅有0.5克。但要留意,它的含糖量相對較高,有24克,差不多達世衞建議成人每日25克糖份的攝取量。

糖尿病患者可選擇五穀粽慶節!

五穀粽

五穀粽與傳統粽子的材料不同,主要以紫米、紅米或藜麥健康五穀類製成,有豐富的纖維,比其他粽子的卡路里亦較低,特別適合糖尿病患者、腎病患者食用。腎病患者要加倍留意,避免選擇含豆類的五穀粽,以免因豆的鉀含量過高令病情加重。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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