【五色食物對照表】紅色補血、青色強肝、黑色補腎？了解五色食物對應五個臟腑
根據中醫角度理論，身體五個臟腑，包括心、肝、脾、肺、腎，都有相關顏色的食物，五種顏色分別是赤、青、黃、白、黑，多吃對應的五色食物，能夠保養五臟六腑。說到調理身體，大部分人都會想到中藥，但與其藥補，不如食補。
五色食物對應五臟
心臟：赤
中醫認為紅色代表「火」，能入心，對應器官為心臟。紅色食物具有益氣補血、促進血液、淋巴液生成的功用。另外，紅色的食物亦具有極強的抗氧化性，例如紅蘿蔔、蕃茄、紅豆等。
肝臟：青
從中醫角度解釋，青綠色的食物代表「木」，並對應肝臟。青綠色食物，例如菠菜、綠豆、奇異果等，都有舒肝強肝的作用，被稱為人體的「排毒劑」。多吃青綠色食物亦有助舒筋養血、解毒益筋，以及調節脾胃消化吸收。
脾臟：黃
黃色代表「土」，對應脾臟，有健脾作用。多進食黃色食物能幫助消化，並促進人體吸收功能，對脾、胃都有利。最常見的黃色食物包括香蕉、南瓜、黃豆等。
肺部：白
白色對應人體中的肺部，同時亦是五行中的「金」。白色食物，例如蓮藕、梨子、淮山等，都有利於益氣、潤肺補肺，對呼吸系統有所影響。
腎臟：黑
從中醫角度看，黑色五行屬水，並對應人體中的腎臟。黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物，包括黑豆、黑芝麻、香菇、紫菜等等。這些食物的營養保健和藥用價值都很高，適量食用黑色食物有益於腎，同時亦有烏髮作用。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial
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