輕食健康推介！動手做鮮蝦越式米紙卷～

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Cookeys 煮食日常（@cookeys.presslogic）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 8 日 上午 5:38 張貼

沒什麼胃口，不想吃飯時，不妨轉一下口味，試試跟著我們動手做個鮮蝦越式米紙卷來吃吧～

份量 1人
時長 15分鐘

食材

生菜 500克
胡蘿蔔 1條
蝦仁 半碗
米紙 適量
溫水 500毫升

醬汁

辣椒粒  適量
青檸汁 適量
椰糖 30克
魚露 適量
溫水 80毫升

做法

1- 先處理好蝦仁，挑蝦腸，洗淨後，汆燙至變熟，撈起備用。

2- 胡蘿蔔削皮洗淨後，刨絲備用。

3- 準備一碟溫水，將米紙浸軟。記得不要浸太久，否則米紙變得太軟身會很難捲。

4- 將浸軟的米紙放在平面上，將蝦、生菜、胡蘿蔔絲逐一放上米紙上。

5- 由下而上開始捲，捲到中間，然後包起兩邊的角，再向上捲，直至捲好。

6- 將溫水倒在碗中，分別加入椰糖、魚露、辣椒粒和青檸汁，調配好醬汁，即可享用。分量可根據個人口味作出調整。

Text by Cookeys煮食日常編輯部

Photos by Cookeys煮食日常編輯部