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輕食健康推介!動手做鮮蝦越式米紙卷~

輕食健康推介!動手做鮮蝦越式米紙卷~

人氣食譜
By Irene on 07 Dec 2018
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

 

沒什麼胃口,不想吃飯時,不妨轉一下口味,試試跟著我們動手做個鮮蝦越式米紙卷來吃吧~

份量 1人
時長 15分鐘

食材

越式米紙卷

生菜 500克
胡蘿蔔 1條
蝦仁 半碗
米紙 適量
溫水 500毫升

醬汁

越式米紙卷

辣椒粒  適量
青檸汁 適量
椰糖 30克
魚露 適量
溫水 80毫升

做法

1- 先處理好蝦仁,挑蝦腸,洗淨後,汆燙至變熟,撈起備用。

2- 胡蘿蔔削皮洗淨後,刨絲備用。

3- 準備一碟溫水,將米紙浸軟。記得不要浸太久,否則米紙變得太軟身會很難捲。

越式米紙卷

4- 將浸軟的米紙放在平面上,將蝦、生菜、胡蘿蔔絲逐一放上米紙上。

越式米紙卷

5- 由下而上開始捲,捲到中間,然後包起兩邊的角,再向上捲,直至捲好。

6- 將溫水倒在碗中,分別加入椰糖、魚露、辣椒粒和青檸汁,調配好醬汁,即可享用。分量可根據個人口味作出調整。

越式米紙卷

Text by Cookeys煮食日常編輯部

Photos by Cookeys煮食日常編輯部

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