【麵包卡路里排行榜】哪款最高鈉、高脂?牛角酥、腸仔包、甜餐包等10款麵包大比併
本港食物安全中心於2018年2月至5月期間,在麵包店、茶餐廳、超級市場及便利店搜集了80個(共8種)非預先包裝麵包樣本及20個(共2種)獲豁免標示營養標籤的預先包裝麵包樣本,並由中心的食物研究化驗所對所有樣本進行鈉、總脂肪及反式脂肪含量測試。同時,亦在麵包店、超級市場及便利店搜集了10個(共2種)附有營養標籤的預先包裝麵包樣本,檢視了這些樣本的營養標籤上所標示的鈉、總脂肪及反式脂肪資料。
鈉含量排行榜
麵包種類 | 每100克平均鈉含量(毫克) |
芝麻包*高鈉 | 480 |
腸仔包*高鈉 | 420 |
白方包 (有皮) | 420 |
麥方包 (有皮) | 400 |
牛角酥 | 400 |
吞拿魚包 | 270 |
雞尾包 | 230 |
菠蘿包 | 140 |
提子麥包 | 140 |
甜餐包 | 110 |
*達到「高鈉」食物的水平,每100克食物含超過600毫克鈉。
小貼士:
進食過多鹽(鈉)或會增加患上高血壓的風險,高血壓若不及早診治,可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。而世界衞生組織(世衞)建議,一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克(約5克食鹽,即略少於一平茶匙食鹽)。
總脂肪排行榜
麵包種類 | 每100克平均總脂肪含量(毫克) |
牛角酥*高脂 | 27 |
雞尾包*高脂 | 19 |
腸仔包 | 13 |
菠蘿包 | 13 |
甜餐包 | 9.5 |
吞拿魚包 | 9.2 |
提子麥包 | 8.8 |
芝麻包 | 8.6 |
麥方包 (有皮) | 7.7 |
白方包 (有皮) | 7.2 |
*達到 「高脂」食物的水平,即每100克食物含超過20克總脂肪。
小貼士:
攝取過量脂肪會增加患上多種疾病(如心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症)的風險。據世衞建議,脂肪攝取量應分別少於人體每日所需能量的30%,以每天攝取2,000千卡能量計算,每日應攝取少於66克的脂肪。
反式脂肪排行榜
麵包種類 | 每100克平均反式脂肪含量(毫克) |
牛角酥 | 0.7 |
雞尾包 | 0.41 |
菠蘿包 | 0.072 |
吞拿魚包 | 0.067 |
提子麥包 | 0.061 |
甜餐包 | 0.056 |
芝麻包 | 0.049 |
腸仔包 | 0.044 |
麥方包 (有皮) | 0.040 |
白方包 (有皮) | 0.032 |
小貼士:
攝取過量反式脂肪則會增加罹患冠心病的風險。據世衞建議反式脂肪攝取量應分別少於人體每日所需能量的1%,每天攝取2,000千卡能量計算,每日應攝取少於2.2克的反式脂肪。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:食物安全中心、消委會