【硫磺八角】廣西商家用硫磺熏製八角　殘留量超標16倍長期食或致慢性中毒

黑心食品要小心！廣西南寧市高峰天然香料物流中心（高峰市場）有商家為了節省成本及時間，竟用硫磺熏製八角。硫磺八角二氧化硫殘留量達到500mg/㎏，含量超標16倍，長期食用恐致慢性中毒。

Photo from 新京報影片截圖

據內地媒體報導，在廣西南寧市高峰天然香料物流中心（高峰市場）內，幾乎每一檔的八角都以硫磺熏蒸加工過。

工場負責人指這樣做的好處是能節省時間及成本低，傳統方法慢慢曬要5日，現在3日就能出貨。同時，正常的足乾八角要5、6斤才能曬成一斤，而用硫磺製成的2斤多就可以製成一斤外表足乾的八角，成本低近一半。除此之外，硫磺八角的顏色漂亮，亦能防潮防發霉。

記者將硫磺八角樣本送去檢測，發現硫磺八角之二氧化硫殘留量達每公斤500毫克，含量超標16倍。有專家指，攝入過量二氧化硫或會損害食道或呼吸氣管，產生噁心、嘔吐等問題，長期食用甚至會慢性中毒。

根據內地食品安全規定，硫磺雖可作為食品添加劑，但卻不被允許用於八角。而對此事件，廣西市場監管局稱，已對廣西高峰天然香料物流中心突擊展開全面檢查，目前已查封141噸八角香料送檢。

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Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial