【鎂質食物】濫用酒精易鎂質不足致噁心、肌肉痙攣 什麼食物有豐富鎂質?

【鎂質食物】濫用酒精易鎂質不足致噁心、肌肉痙攣 什麼食物有豐富鎂質?

健康飲食 醫療專欄 營養師 食物營養
By李偉萍 on 23 Sep 2020 註冊營養師

鎂質有助維持正常肌肉運作、心律,強健骨骼。不過,濫用酒精、吸收能力差者,易出現鎂質不足情況,導致噁心,皮膚麻木,甚至肌肉痙攣。綠葉蔬菜(如菠菜)、豆類、堅果、種子和全穀物類都是很好的鎂質來源。

鎂質有助維持正常肌肉運作、心律,強健骨骼。

鎂質有何作用?

鎂質(Magnesium)是一種非常重要的礦物質。鎂質負責身體內超過300多種的化學反應。鎂質的功能包括幫助維持正常的肌肉和神經運作。肌肉需要鎂質來收縮;神經也需要鎂質來發送和接收消息。

鎂質可維持心律,使心臟穩定跳動和強健骨骼,以及維持健康的免疫系統。鎂質的其他功用包括幫助調節血糖水平和血壓,目前亦有持續的研究關於在預防和控制高血壓、心臟病和糖尿病等疾病中,鎂質所扮演的角色和作用。

低鎂質的症狀包括:噁心、嘔吐、虛弱和食慾下降。

鎂質不足或致肌肉痙攣

一般成人每日建議鎂質攝取量為320–420 毫克。鎂質缺乏症並不普遍,一般容易出現於濫用酒精或吸收能力較弱的人,例如:患有消化道疾病或手術引起吸收不良的人、老年人、2型糖尿病患者等。

低鎂質的症狀包括:噁心、嘔吐、虛弱和食慾下降。鎂質缺乏症包括:皮膚感覺麻木、刺痛和肌肉痙攣。

廣告
廣告

含豐富鎂質的食物

大多數人都可以透過天然食物來獲取足夠鎂質。綠葉蔬菜(如菠菜)、豆類、堅果、種子和全穀物類都是很好的來源。

另外,含豐富膳食纖維的食物通常也是豐富鎂質的來源,例如蔬菜和水果。含豐富鎂質的水果包括無花果乾、牛油果、番石榴、香蕉、奇異果、木瓜、黑莓、紅莓、哈密瓜和西柚。

含豐富鎂質的蔬菜包括菠菜、南瓜、羽衣甘藍、豌豆、秋葵、粟米和薯仔。此外,鎂質還添加到一些早餐穀物和其他強化食品中,來增加鎂質的含量。

相反,某些類型的食品加工,例如去除營養豐富的胚芽和麩皮的方式精製穀物,會大大降低鎂質含量。

含豐富鎂質的蔬菜包括菠菜、南瓜、羽衣甘藍、豌豆、秋葵、粟米和薯仔。

Text :米施洛營養護康中心註冊營養師李偉萍
Headline:UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、米施洛營養護康中心

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk
Share to Facebook