只要有冰箱！4步就能做好香濃咖啡奶凍～

假日不要只喝咖啡～不如把咖啡加入在甜品裡面，享受一下不同的口味，刺激一下味蕾吧～

份量 2-3人份
時長 20分鐘 + 至少冷藏 3小時

食材

魚膠粉 2茶匙
咖啡粉 3茶匙
室溫牛奶 250毫升
糖 60g
淡忌廉 250毫升
鹽 少許
巧克力碎 適量
草莓 5粒
紅桑子 3粒

做法

1- 準備一個碗，倒入牛奶2湯匙，和魚膠粉一起攪拌均勻，備用。

2- 準備一個小鍋，把剩下的牛奶、淡忌廉、糖和鹽，開小火煮至糖完全溶解，加入用冰水浸軟的魚膠粉，攪拌均勻，煮到魚膠粉完全溶解。

3- 關火，倒入咖啡粉，攪拌均勻，過篩倒進杯子裡。放置30分鐘放涼。

4- 放進冰箱冷藏至少3小時，灑上巧克力碎，放上草莓和紅桑子就完成。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest