【紅毛丹營養】黑心商人為保鮮竟用工業硫酸浸紅毛丹 嚴重可致食道穿孔甚至死亡

【紅毛丹營養】黑心商人為保鮮竟用工業硫酸浸紅毛丹 嚴重可致食道穿孔甚至死亡

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ByMichelle on 24 Jun 2020 Digital Editor

紅毛丹夏天當造。杭州市一生產及銷售「毒紅毛丹」的犯罪集團近日被搗破,該組織為保鮮竟用工業硫酸浸紅毛丹,而一旦食入腐蝕性物質,嚴重可致食道穿孔甚至死亡

組織為了延長保鮮期,就以工業稀硫酸和自製酸性保鮮劑浸泡紅毛丹,令保鮮期可延長7天以上,而果殼也能保持鮮紅透亮。
Photo from 央視

據《央視網》報導,杭州市警方近日搗破了一個非法生產、銷售「毒紅毛丹」的犯罪集團。一般新鮮的紅毛丹在常溫條件下只能存放兩至三天左右,再放久一點,果殼就會變黑。而該組織為了延長保鮮期,就以工業稀硫酸和自製酸性保鮮劑浸泡紅毛丹,令保鮮期可延長7天以上,而果殼也能保持鮮紅透亮。

當局亦做了一組對比試驗,發現由越南購入的紅毛丹只過了一天,紅毛丹的外殼就呈暗紅色,酸鹼度約為4;相反浸泡過的紅毛丹顏色鮮紅,刺都是一根根豎起,看上去甚至比剛從樹上摘下來的紅毛丹還要新鮮,而在酸鹼度方面,浸泡24小時的紅毛丹果皮pH值達到了2,浸泡48小時的紅毛丹果皮pH值更是高達1,呈強酸性。

對此,當局指,「磷酸、硫酸這兩種酸都具有高腐蝕性、高刺激性,這兩種酸平時碰到人體都是傷害極大的,更不用説要把這兩種酸吃進肚子裏。」

另外,據台灣國軍桃園總醫院的《腸胃道腐蝕性傷害 - 機轉及處置》報告,食入腐蝕性的物質嚴重或會造成食道穿孔,甚至可能造成死亡。

一般新鮮的紅毛丹在常溫條件下只能存放兩至三天左右,再放久一點,果殼就會變黑。

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如何辨別被硫酸浸過紅毛丹?

當局提醒消費者選購紅毛丹時,一些外表看上去特別鮮紅,不自然的紅、水分比較多、聞起來有刺鼻味道,而且買回家後能夠放兩天以上的,就有機會是經過硫酸浸況過的紅毛丹,不宜食用。

紅毛丹營養知多D

紅毛丹含豐富維生素C,含量較橙和士多啤梨還高。不過,其味道較荔枝甜,糖分含量較高,故要留意進食份量,以免攝取過多熱量或糖分。

新鮮的紅毛丹以外表顏色鮮豔、質地結實、刺不易斷易碎為佳;若果實軟化則表示過熟。同時紅毛丹,保鮮期較短,建議存放於冰箱;若置於室溫,宜於2至3天內吃完。

紅毛丹含豐富維生素C,含量較橙和士多啤梨還高。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:央視、健康飲食在校園、《腸胃道腐蝕性傷害 - 機轉及處置》

紅毛丹

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