【紅毛丹營養】黑心商人為保鮮竟用工業硫酸浸紅毛丹　嚴重可致食道穿孔甚至死亡

紅毛丹夏天當造。杭州市一生產及銷售「毒紅毛丹」的犯罪集團近日被搗破，該組織為保鮮竟用工業硫酸浸紅毛丹，而一旦食入腐蝕性物質，嚴重可致食道穿孔甚至死亡。

Photo from 央視

據《央視網》報導，杭州市警方近日搗破了一個非法生產、銷售「毒紅毛丹」的犯罪集團。一般新鮮的紅毛丹在常溫條件下只能存放兩至三天左右，再放久一點，果殼就會變黑。而該組織為了延長保鮮期，就以工業稀硫酸和自製酸性保鮮劑浸泡紅毛丹，令保鮮期可延長7天以上，而果殼也能保持鮮紅透亮。

當局亦做了一組對比試驗，發現由越南購入的紅毛丹只過了一天，紅毛丹的外殼就呈暗紅色，酸鹼度約為4；相反浸泡過的紅毛丹顏色鮮紅，刺都是一根根豎起，看上去甚至比剛從樹上摘下來的紅毛丹還要新鮮，而在酸鹼度方面，浸泡24小時的紅毛丹果皮pH值達到了2，浸泡48小時的紅毛丹果皮pH值更是高達1，呈強酸性。

對此，當局指，「磷酸、硫酸這兩種酸都具有高腐蝕性、高刺激性，這兩種酸平時碰到人體都是傷害極大的，更不用説要把這兩種酸吃進肚子裏。」

另外，據台灣國軍桃園總醫院的《腸胃道腐蝕性傷害 - 機轉及處置》報告，食入腐蝕性的物質嚴重或會造成食道穿孔，甚至可能造成死亡。

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如何辨別被硫酸浸過紅毛丹？

當局提醒消費者選購紅毛丹時，一些外表看上去特別鮮紅，不自然的紅、水分比較多、聞起來有刺鼻味道，而且買回家後能夠放兩天以上的，就有機會是經過硫酸浸況過的紅毛丹，不宜食用。

紅毛丹營養知多D

紅毛丹含豐富維生素C，含量較橙和士多啤梨還高。不過，其味道較荔枝甜，糖分含量較高，故要留意進食份量，以免攝取過多熱量或糖分。

新鮮的紅毛丹以外表顏色鮮豔、質地結實、刺不易斷易碎為佳；若果實軟化則表示過熟。同時紅毛丹，保鮮期較短，建議存放於冰箱；若置於室溫，宜於2至3天內吃完。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：央視、健康飲食在校園、《腸胃道腐蝕性傷害 - 機轉及處置》