【早餐好處】多忙也要食早餐！《美國心臟病學會期刊》研究：不吃早餐心血管死亡風險高87%

By Michelle on 21 Jun 2020

Digital Editor

你今日有吃早餐嗎？都市人生活繁忙，有時趕著出門上班，就忽略了吃早餐。惟有美國研究發現，相比每天吃早餐者，不吃早餐的人心血管疾病死亡風險高出87%，中風機率更高出至少3倍。

研究團隊於1988年至1994年的美國健康和營養調查數據中，抽出了6550名、年齡介乎40至75歲的參與者作研究，所有人都需填寫一份關於「你多久吃一次早餐？」的問卷，當中發現有5.1%人從不吃早餐、10.9%人極少吃早餐、25%人有時吃早餐，以及每天都會吃早餐的則佔59%。

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隨後團隊追蹤了參與者17至23年時間，以了解他們的健康變化。結果發現，2318名逝世參與者中，有619名是死於心血管疾病。而分析數據後得出，與每天都吃早餐的人相比，從不吃早餐者，心血管疾病的死亡風險高87%，而患其他疾病的致死風險亦多出19%。同時，他們患上心臟病的機率則高出59％，中風機率更高出至少3倍。