【消委會雪糕檢測】阿波羅、KFC雪糕含菌量超標 麥當勞草莓新地含防腐劑山梨酸（附無菌雪糕名單）
雪糕是夏日消暑佳品，但選購雪糕時小心誤墮衛生陷阱。消費者委員會測試市面上29款雪糕，結果發現2款非預先包裝樣本，分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限，另有2款非預先包裝樣本冰涷甜點樣本檢出防腐劑山梨酸。
測試發現「阿波羅Appolo薄荷朱古力特級雪糕 Mint Chocolate Premium Ice Cream杯裝單球」總含菌量達每克58,000個細菌，超出標準上限，而「KFC特選牛乳朱古力曲奇新地 Creamy Milk Choco Cookies Sundae1杯」的大腸菌群含量達每克280個。消委會指，此含量雖然不會引致即時食物中毒，但樣本衞生情況欠理想。
根據《冰凍甜點規例》的規定，任何供出售的冰凍甜點，總含菌量為每克不可多於50,000個細菌，大腸菌群含量則為每克不可多於100個大腸菌群。總含菌量（需氧菌落計數）是一個衞生質素的指標，反映食物的一般質素和剩餘保質期，而大腸菌群含量通常作為衞生指標，反映食物的衞生質素。
另有，低毒性的山梨酸（sorbic acid）不可添加於以乳類和脂肪為主的甜品，但「McDonald's」朱古力脆皮草莓新地（底層士多啤梨醬）及「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕，分別檢出含每公斤57及123毫克的山梨酸，消委會指，就上述樣本檢出的含量而言，在一般食用情況下不會對健康造成不良影響。
| 4款含菌量超標/含防腐劑山梨酸雪糕 | |
| 阿波羅Appolo - 薄荷朱古力特級雪糕 Mint Chocolate Premium Ice Cream杯裝單球 | 總含菌量：每克58,000個細菌 |
| KFC - 特選牛乳朱古力曲奇新地 Creamy Milk Choco Cookies Sundae1杯 | 大腸菌群含量：每克280個 |
| McDonald's - 朱古力脆皮草莓新地（底層士多啤梨醬） | 山梨酸：每公斤57毫克 |
| Sweets House CHA CHA - 豪華版軟雪糕 | 山梨酸：每公斤123毫克 |
| 4款無菌雪糕清單 |
| 「MÖVENPICK」- Vanilla Dream Ice Cream |
| 「阿波羅Appolo」 -朱古力味冰凍甜點 Monaka |
| 「XTC GELATO」 -朱古力意式雪糕 Valrhona Chocolate Gelato |
| 「GODIVA」 -黑巧克力軟雪糕 Dark Chocolate Soft Serve |
消委會建議消費者在選購及享用雪糕時，可留意以下提示：
一、細心查看產品包裝是否完整、有否變色、發出異味或溶化，並注意保質期及 食用限期
二、若購買預先包裝冰凍甜點或雪糕產品後非立即食用，應儲存在-18°C 或以下 的雪櫃內，避免產品變質
三、非預先包裝冰凍甜點或雪糕產品應即買即食，不宜放置在室溫下；
四、適量進食，並保持均衡和多元化的飲食，避免因攝取過量的總脂肪、飽和脂肪及游離糖而影響健康。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：消委會
📍 Follow我們的IG urbanlife.hk
🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度
