【新型肺炎疫情】巴西肉廠恐成新型病毒溫床?逾2400名員工染疫

【新型肺炎疫情】巴西肉廠恐成新型病毒溫床?逾2400名員工染疫

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ByBowie on 04 Jun 2020 Digital Editor

新型肺炎持續在全球爆發,繼美國之後,巴西是全球第二大重災區。位於巴西南部的南里奧格蘭德州,有四分之一的確診患者都是肉廠工人,約有2400人染疫,肉廠恐成病毒溫床

巴西南部南里奧格蘭德州有超過四分之一都是肉廠工人,約有2400人染疫。

巴西勞工檢察官辦公室(Labor Prosecutor's Office)於周一(1日)表示,南部南里奧格蘭德州(Rio Grande do Sul)累計確診病例約9,000宗,當中有超過四分之一都是肉廠工人,約有2400人染疫。

根據路透社報導,巴西勞工檢察官表示,約有2,399名分散在南里奧格蘭德州的18個城市、24座屠宰場的員工染疫。根據巴西衛生部統計數據,此數字相當於該州累計到周一為止,共9332起病例的25.7%。

巴西作為全球最大的牛肉和雞肉出口國,同時亦是全球第4大的豬肉出口國。

巴西作為全球最大的牛肉和雞肉出口國,同時亦是全球第4大的豬肉出口國。這項發現,證實了肉廠已成為巴西疫情的溫床。巴西肉品包裝業巨頭JBS SA及BRF SA都有在南里奧格蘭德州設立工廠,目前兩間公司位於當地的工廠已暫時關閉。

其實不僅是巴西肉品行業受疫情影響,美國、加拿大、德國、西班牙等地,肉品行業均受到疫情所帶來的沈重打擊。疫情還重挫美國肉品加工業,當地三大肉類加工公司史密斯菲爾德、泰森食品及JBS的感染人數逾萬,數字在過去一個月增加超過3倍,而肉廠附近社區的感染率,更是全國平均感染率的兩倍。

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新型冠狀病毒在4℃的環境下可以存活超過兩星期,到達70℃時病毒只能生存5分鐘。

新型冠狀病毒能夠在雪藏肉中生存多久?

早前由港大醫學院潘烈文教授所帶領的研究團隊,在研究有關新型冠狀病毒在不同環境的感染力。以下是病毒在不同溫度下失去感染力所需的時間:

病毒在不同溫度下失去感染力的所需時間
4℃ 14日後病毒仍然穩定
22℃ 14日
37℃ 2日
56℃ 30分鐘
 70℃   5分鐘

研究結果發現,新型冠狀病毒在4℃的環境下可以存活超過兩星期,溫度越高存活時間則越短,到達70℃時病毒只能生存5分鐘。在愈高溫的環境下,病毒愈快失去感染力。另外,研究也發現,病毒在平滑的表面較為穩定,存活時間也較長。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial
Source :路透社The LancetHKU MEDICINE

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