【芒果品種】5月當造!愛文芒、呂宋芒、貴妃芒?一文看清8大芒果品種+6招挑選貼士

【芒果品種】5月當造!愛文芒、呂宋芒、貴妃芒?一文看清8大芒果品種+6招挑選貼士

健康飲食 食物營養
ByBowie on 23 May 2020 Digital Editor

芒果是大部份人製作甜品、冰沙、冰淇淋最喜歡使用的水果之一。加上5月就是芒果的當造期,在挑選芒果到底有哪些注意事項呢?芒果的品種該如何區分?

芒果含有豐富的維生素和礦物質,是一種營養價值相當高的水果。

芒果味道香甜,濃郁的滋味,是大眾都非常喜愛的水果之一。芒果每100公克約40-60大卡,當中含有豐富的果糖、膳食纖維、包括維生素C、維生素A、維生素B群、葉酸、鈣、鉀、磷、鐵、鎂等維生素和礦物質,是一種營養價值相當高的水果。

芒果有許多不同的品種,最常見的是愛文芒、金煌芒、蘋果芒、貴妃芒、凱特芒、呂宋芒、泰國水仙芒等,不同品種的芒果口感和甜度亦大不相同。

市面上常見的芒果品種比較。

6招挑選優質芒果

1/ 成熟的芒果會散發濃郁的香氣,在購買前可以拿起來聞一聞。

2/芒果的當造期在5月份到8月份,這段時間購買,不但價格便宜,也較不容易買到催熟的芒果。

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3/建議挑選表面有果粉,尾端是黃色的芒果,通常都是自然成熟的;表面沒有果粉,尾端呈綠色的芒果,通常都是催熟的。雖然不是絕對,但可作為一個參考。

4/選擇果形頭尾渾圓有如雞蛋型的為佳,建議選購紅中帶黃的,這樣不會太熟,可以略擺放至成熟時才食用。

5/芒果熟度可根據品種留意其色澤轉變,如:深綠色轉黃綠、青色轉橙黃色、淺綠色轉黃色等。

6/新鮮芒果表皮會有薄薄的果粉,果粉越多代表芒果越新鮮。

芒果成熟後還不想吃,可放進冰箱保存。

芒果屬於後熟型水果,買回家後可置於室內陰涼處,等芒果自然成熟就可以吃了。若芒果成熟後還不想吃,可放進冰箱保存,但切記不能碰到水。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial

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