【咖啡功效】瑞典哥德堡大學研究:過濾咖啡可降心血管疾病死亡風險 日飲1至4杯死亡率最低

【咖啡功效】瑞典哥德堡大學研究:過濾咖啡可降心血管疾病死亡風險 日飲1至4杯死亡率最低

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ByMichelle on 22 May 2020 Digital Editor

你喜歡飲咖啡嗎?有瑞典研究指出,未經過濾的咖啡含有會增加血液膽固醇的物質,但使用過濾器可將該物質清除;而相比不喝咖啡,飲用過濾咖啡更可降心血管疾病死亡風險。

未經過濾的咖啡含有會增加血液膽固醇的物質。

該研究已發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》上。瑞典哥德堡大學研究團隊,將咖啡分為使用濾紙沖泡的過濾咖啡,及磨碎後煮沸沖泡的未過濾咖啡兩種,再進行實驗。

結果發現,未經過濾的咖啡含有會增加血液膽固醇的物質,而該物質於一杯未過濾咖啡的含量約為過濾咖啡的30倍。但使用過濾器可將該物質清除,從而降低心臟病發作的可能性。

每天飲1-4杯過濾咖啡的人士,死亡率最低

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另外,研究團隊亦找了508,747名、年齡介乎20至79歲的挪威參與者,填寫了一份有關其喝咖啡的數量及類型的問卷,當中有59%經常飲用過濾咖啡,9%飲用未過濾咖啡,20%兩種均飲用,另有12%參與者不喝任何咖啡。還收集了可能影響咖啡攝入量和心臟病的相關變量數據,例如有否吸煙、運動習慣、身高體重,血壓及膽固醇等。

研究人員平均跟蹤了參與者20年,分析結果後發現,相比不喝咖啡者,飲過濾咖啡者的死亡風險降低15%;而飲過濾咖啡的男性的心血管疾病死亡風險降低12%,女性死亡風險降低20%。另外每天飲1-4杯過濾咖啡的人士,死亡率為最低,但每天飲用9杯以上未過濾咖啡的參與者死亡率則為最高。

相比不喝咖啡者,飲用過濾咖啡心血管疾病死亡風險較低。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source: medicalxpress

 

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