【咖啡功效】瑞典哥德堡大學研究：過濾咖啡可降心血管疾病死亡風險 日飲1至4杯死亡率最低
該研究已發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》上。瑞典哥德堡大學研究團隊，將咖啡分為使用濾紙沖泡的過濾咖啡，及磨碎後煮沸沖泡的未過濾咖啡兩種，再進行實驗。
結果發現，未經過濾的咖啡含有會增加血液膽固醇的物質，而該物質於一杯未過濾咖啡的含量約為過濾咖啡的30倍。但使用過濾器可將該物質清除，從而降低心臟病發作的可能性。
另外，研究團隊亦找了508,747名、年齡介乎20至79歲的挪威參與者，填寫了一份有關其喝咖啡的數量及類型的問卷，當中有59%經常飲用過濾咖啡，9%飲用未過濾咖啡，20%兩種均飲用，另有12%參與者不喝任何咖啡。還收集了可能影響咖啡攝入量和心臟病的相關變量數據，例如有否吸煙、運動習慣、身高體重，血壓及膽固醇等。
研究人員平均跟蹤了參與者20年，分析結果後發現，相比不喝咖啡者，飲過濾咖啡者的死亡風險降低15％；而飲過濾咖啡的男性的心血管疾病死亡風險降低12％，女性死亡風險降低20％。另外每天飲1-4杯過濾咖啡的人士，死亡率為最低，但每天飲用9杯以上未過濾咖啡的參與者死亡率則為最高。
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