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【黑木耳好處】降脂、補血、養顏?細數「植物燕窩」黑木耳6大健康好處

【黑木耳好處】降脂、補血、養顏?細數「植物燕窩」黑木耳6大健康好處

健康飲食 食物營養
By Bowie on 07 May 2020
Digital Editor
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木耳是生活中常見的食物,不只美味價格廉宜,還有許多健康好處,被譽為「素中之王」,有清熱解毒的功效,多吃有益健康

有許多家庭主婦都很喜歡拿黑木耳來配菜。

有許多家庭主婦都很喜歡拿黑木耳來配菜,黑木耳富含纖維和礦物質,有很高的營養價值和藥用價值,還有「植物性燕窩」的美稱。

以下是有關黑木耳的6大健康好處:

一、補血
每100克黑木耳中含鐵約185毫克,比含鐵量最高的菠菜高20倍,比豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的,缺鐵性貧血患者多吃可以幫助補血。

二、提升免疫力
黑木耳中含有多醣體,和菌菇類食物一樣,食用後體內球蛋白組成成分會顯著增加,進而可增強抗體與身體免疫力。

黑木耳能夠促進胃腸蠕動、預防便秘及排毒。

三、排毒
黑木耳中含有豐富的纖維和一種特別的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動、預防便秘,能夠將腸道中的毒素排出。

四、降低膽固醇
黑木耳擁有可溶性纖維,能降低膽固醇以及飽和脂肪酸,減少產生血栓的機會,同時減緩醣類吸收,調節控制血糖的濃度。

五、預防心血管疾病
黑木耳當中含有豐富的膠質、多醣體、維生素K、鈣、鎂等礦物質,能有效降低血脂、膽固醇,還能夠預防血栓,使血液流動順暢,緩和冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病。

多吃黑木耳有助養顏美容,使肌膚更加紅潤。

六、養顏美容
黑木耳中除了能夠補鐵,防止缺鐵性貧血,還能幫助養血美容,使肌膚紅潤。黑木耳還含有胡蘿蔔素,當胡蘿蔔素進入人體後會轉化成維生素A,維生素A有潤澤皮膚毛髮的作用。

黑木耳的功效雖多,但還是屬於偏寒涼的食物,脾胃虛寒、有急性腸胃炎、有凝血障礙的人,以及女性在生理期間容易腹痛、體寒的人,不建議食用黑木耳。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial

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