【減肥節食反彈】小心越減越肥、肌肉量變少、膠原蛋白大量流失！節食減肥6大壞處
有些減肥人士為了達到快速減重效果，可能會選擇不吃晚餐，或只吃水果等極端節食方法。雖然這種方式的確能夠在短時間內快速把體重降下，但是這樣的減肥方法除了非常容易為身體帶來負擔，可能還會導致嚴重的健康問題，可謂得不償失。
以下來細數有關節食減肥的6大壞處：
一、基礎代謝下降
由於吃進體內的卡路里減少了，導致身體的基礎代謝下降，雖然體重會越來越少，但是新陳代謝也會跟著下降，降低身體機能。
二、肌肉量變少
是否察覺有些人通過節食減肥一開始可能很快能夠達到減肥效果，但是過一段時間又停滯不前了？其實是因為當沒有食物攝入，身體就會開始消耗肌肉當作熱量來源，當肌肉和水分流失了，就會形成一種脂肪被減掉的錯覺，但其實只是肌肉被消耗而已，脂肪依然囤積在體內。
三、養成易胖體質
當長期節食將會導致身體更易形成易胖體質。也就是說，一旦恢復正常飲食，身體會擔心再度缺乏糧食，會先把吃進去的熱量優先轉換成脂肪而不是肝糖，從而導致身材更易復胖。
四、膠原蛋白大量流失
人體由細胞組成，而細胞的主要成分是蛋白質。當蛋白質攝取不足時，就會影響身體機能，使膠原蛋白大量流失，皮膚變得黯淡無光、頭髮乾枯還容易掉落。甚至導致抵抗力下降、內分泌失調等各種健康問題出現。
五、營養不良
節食減肥意味著，蛋白質、纖維、鈣、鐵、維生素B群等等，人體所需營養素將會攝取不足。若缺乏這些營養素，會很容易出現如貧血、疲勞、暈眩、掉頭髮等後遺症。
六、瘦素下降
人體正常進食的時候，身體會分泌一種叫做瘦素的激素(Leptin，LP)來提醒我們大腦，我們已經吃飽了，瘦素是一種由脂肪組織分泌的蛋白質類激素。能夠促進糖、脂肪及能量代謝的調節，促使機體減少攝食，增加能量釋放，抑制脂肪細胞的合成，進而使體重減輕。節食減肥會導致瘦素水平下降，反而導致食慾增加，體重更易上升。
健康的減肥方式應該要做到「3分運動，7分飲食」，規律的運動加上均衡的飲食，才能夠使減肥這段路程更加事半功倍。嘗試遵循以下飲食法，既飽腹又能夠達到減脂效果，堅持兩三個星期，一定可以看到效果。
一、確保三餐正常攝入，若有時間可以在早餐和午餐之間，或午餐和晚餐之間，吃一顆蘋果或喝一杯酸奶，增加飽腹感，藉此提高基礎代謝，也可以減少午餐和晚餐的攝入量。
二、少吃白米飯、麵條、白麵包這類精緻澱粉，糙米、粟米、蕃薯、燕麥等這類低GI的碳水化合物。
三、多吃魚肉、雞胸肉這類高蛋白低脂肪的肉類，其餘肉類盡量少吃，畢竟脂肪量還是偏高。
四、多吃蔬菜水果，但西瓜、香蕉、蜜瓜這類高糖的水果應盡量少吃。
五、盡量避免使用煎炸方式烹調，應多採取蒸煮方式烹調較為健康。
六、最簡單的減肥餐分配方法就是，把一個餐盤分成4份，兩分蔬菜，一份蛋白質，一份碳水化合物。
除了飲食以外，一星期應該至少要運動3天，有氧運動搭配重量訓練可以讓身體線條更加好看，有了肌肉也不會那麼容易復胖。
Text ： UrbanLife Health Editorial
Photos ：UrbanLife Health Editorial
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