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【減肥飲食】「原始人減肥法」大魚大肉都可以減肥?小心或致心臟病

【減肥飲食】「原始人減肥法」大魚大肉都可以減肥?小心或致心臟病

健康生活 健康護理
By Bowie on 18 Apr 2020
Digital Editor
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近幾年原始人減肥法在國外盛行,據說能夠在短時間內快速瘦下來,吸引許多減肥人士嘗試。但是原始人減肥法最近也開始被人質疑,甚至有研究證明這種減肥法可能會導致心臟病。

原始人減肥法(Paleo Diet),指的是模仿舊石器時代的原始人的飲食方式,以蔬菜、肉類、堅果等食物為主要來源。

原始人減肥法是什麼?
原始人減肥法(Paleo Diet),指的是模仿舊石器時代的原始人的飲食方式,以蔬菜、肉類、堅果等食物為主要來源。完全不吃全穀類、豆類、奶製品及任何加工食品。原始人健身法還摒棄了慢跑、游泳等有氧運動,而推崇疾走、快跑、跳躍等仿效原始人的運動。有許多名人根據這套方法在一個月內瘦了10公斤。

完全不吃穀類可能會對心臟健康產生一定危害。

原始人減肥法存在弊端?
雖然蔬菜、肉類、堅果對人類身體有益,但是完全不吃穀類食物對身體又有什麼影響?早前刊登在《歐洲營養雜誌》上的一篇文章指出,完全不吃穀類可能會對心臟健康產生一定危害。澳大利亞珀斯市埃迪斯科文大學的研究人員,讓44人堅持至少一年的原始人飲食法,另外47人則按照平時的方式進食,包括食用穀類。

結果發現,堅持原始人飲食法組別的志願者,體內所含的氧化三甲胺比起對照組還要高。氧化三甲胺是導致心血管疾病的其中一個因素,甚至會提高患心臟病的風險。研究人員表示,全穀類食物含有較多的抗性澱粉和可溶性纖維,能夠預防這種風險發生。

原始人飲食法金字塔

原始人飲食法或導致營養不均衡?
原始人飲食法推崇多吃肉類,包括生吃牛肉、海鮮、雞蛋、蔬菜、水果和堅果,而不建議攝取加工食品,如甜食、全穀類、豆類、奶製品、菜油、酒精等。不吃甜食、加工食品或酒精都能夠理解,但是奶制品中的鈣、鎂、維生素D;穀類中的維生素B群、纖維、抗氧化劑;豆類中的高纖維植物蛋白等,都是人體不可或缺的營養素。

過量攝取動物蛋白,有可能會導致膽固醇提升,因此更容易罹患冠心病或其他心血管疾病,吃太多肉類還會導致脾氣變得暴躁。穀類中的澱粉能夠轉換成血糖給我們的大腦提供能量,若血糖不足可能會導致精神不集中、低血糖等問題發生。

原始人飲食法還忽略很重要的一點,當恢復正常飲食後會否反彈?按照原始人的飲食法,多吃天然的食物應該值得被推崇,但是只吃菜肉,完全不吃穀類可能會導致營養不均衡。況且在石器時代還未有耕種技術的時候,原始人只能依靠打獵維生,在食物匱乏的情況下,原始人的平均壽命只有10-15歲。人類花了幾萬年進化,飲食方面也更多樣化,為何還要追求遠古人類的飲食習慣?

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial

 

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