【維生素B食物】嘴唇潰爛、皮膚痕癢全因缺乏維生素B？細數維生素B群作用與食物來源
維生素B群其實維生素B家族的總稱，分別由8種維生素組成，維生素B是水溶性維生素，人體無法自行合成，只能夠從食物中攝取，若缺乏維生素B群，會影響食慾、視力、皮膚乾裂痕癢、神經功能和幫助紅血球形成。
以下是維生素B群8種維生素的功效及食物來源：
B1(硫銨)：硫胺在新陳代謝中發揮重要作用，能夠幫助營養物質轉化為能量。硫銨的食物來源包括糙米、豬肉、葵花籽和燕麥。
B2(核黃酸)：核黃酸有助於將食物轉化為能量，同時也是一種抗氧化劑。核黃素含量最高的食物包括奶製品、動物內臟、牛肉和深綠色蔬菜。
B3(菸酸)：菸酸在細胞信號、代謝、DNA的產生和修復中起到重要作用。食物來源包括雞肉、吞拿魚和扁豆。
B5(泛酸)：和其他B族維生素一樣，泛酸可以幫助你的身體從食物中獲取能量，並參與荷爾蒙和膽固醇的產生。動物內臟、魚類、酸奶和牛油果都是泛酸很好的食物來源。
B6(吡哆醇：B6對於氨基酸代謝、紅細胞生成、免疫系統和腦細胞發育起到重要作用。這種維生素含量最高的食物包括堅果類、鮭魚和馬鈴薯。
B7(生物素)：生物素是幫助蛋白質、碳水化合物和脂肪代謝的必需物質。雞蛋、鮭魚、芝士和動物內臟都是生物素的最佳食物來源。
B9(葉酸)：葉酸對細胞生長、氨基酸代謝、紅血球和白細胞的形成以及正常的細胞分裂都是必需物質。葉酸可以在綠葉蔬菜、動物內臟和豆類等食物中找到，孕婦可以多補充葉酸的補充劑。
B12(鈷胺酸)：B12對神經功能、DNA生成和紅細胞的發育至關重要。B12在生蠔、肉類、蛋類、海鮮和奶制品中能夠攝取到。
維生素B群對人體無疑是非常重要的，若能夠加上維生素C對B群的吸收會更佳，均衡的飲食能夠幫助身體攝取更全面的營養，另外，由於維生素B群大多存在於肉類，素食者可能會較不容易攝取，可能要多吃豆類或額外補充營養補充品以彌補身體缺乏的營養素。
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