還在約朋友去韓國餐廳? 其實在家也能有韓味！不如動手一起煮部隊鍋～

冬天就是要一邊看劇一邊吃香喝辣啊～ 半小時就能準備好的韓式辛辣部隊鍋！

份量 4－6人份
時長 25分鐘

食材

辛辣麵／韓國拉面 1－2包
韓式長年糕 約100g
香腸 5－6條
韓式午餐肉 1罐
豬肉片 1包
豆腐 1盒／1磚
芝士 2－3片
韓國泡菜 150－200克
冬菇 適量
蒜蓉 1－3湯匙

湯底

雞湯 500毫升
清水 適量
韓國辣醬 2－5湯匙
日本調味酒 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙

做法

1- 先煮滾一鍋水，加一點鹽，倒入韓式年糕，蓋上鍋蓋， 煮到年糕變軟，撈起沖水，瀝乾備用。（加鹽在水中可以令年糕不容易變得太軟）

2- 將午餐肉、豆腐切塊，洗淨腸仔、豬肉片、冬菇瀝乾備用。

3- 拿另一個鍋，先熱鍋，下油，等油冒煙，爆香蒜蓉，倒入泡菜翻炒均勻。

4- 倒入切塊午餐肉，加入湯底材料，一起攪勻，等韓式辣湯煮滾後，可以加入冬菇和香腸。

5- 加入之前煮好的年糕，再放豆腐。

6- 把辛辣麵放在中間，加蓋煮3－4分鐘，再加芝士在麵上，就大功告成了。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest