高蛋白高纖食譜！運動型女生必備玉米豆腐雞肉丸～

如果不想吃豬肉丸子，下次不如試做這款玉米豆腐雞肉丸子，飽足感超強，但不會覺得油膩～趕快動手做吧～

份量 4人
時長 40分鐘 (不包括冷藏時間)

食材

雞胸絞肉 150克
玉米粒 100克
家常豆腐 1盒 (300克)
鹽 半小匙
黑胡椒粒 1/4小匙

做法

1- 用廚房紙將豆腐包起來，放在有洞的蒸架上，蓋上重一點的盤子，冷藏靜置幾個小時，壓出豆腐多餘的水份。

2- 將瀝水後的豆腐、雞胸絞肉、鹽和黑胡椒粒放在大碗中，攪勻。

3- 將混好的肉餡，分成9份，並揉成丸子狀，在外層用玉米粒包好，放在抹了薄油的盤子上。

4- 等水煮滾後，放上蒸架上，蒸大約20-25分鐘，或直至丸子完全熟透即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by iCook 梁小蝶 & Pinterest