極簡減肥食譜！3步完成薯仔沙律蕃茄杯！

你知道番茄是超級食物的一種嗎～生吃配上薯仔沙拉也超好吃的！若要進行嚴格的減重，可以使用低脂蛋黃醬或以麻醬取代沙拉醬哦！用來做晚餐或便當也很方便！

份量 3-4人
時長 30分鐘(製作時間)+30分鐘(冷藏時間)

食材

中型蕃茄 5個
薯仔 1個朵
小青瓜 3條

調味料

沙拉醬 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量

做法

1- 薯仔先下水煮20分鐘，煮軟後切粒，放進冰箱冷藏半小時。

2- 小青瓜切片，待薯仔變冷後加進青瓜、沙拉醬、橄欖油、鹽攪勻。

3- 番茄切走1/4頂部，底部切走小片讓它能站立，挖走裡面的汁水，之後放進薯仔沙拉，最後撒上黑胡椒便可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Macaroni, Pinterest