不用再空運回港！在家20分鐘做超邪惡鹽酥雞！

台灣的夜市小食總是叫人難忘啊～當中不可不提超邪惡的鹽酥雞啊～在家也能輕鬆做啊～趕快動手做吧～

份量 1-2人
時長 20分鐘

食材

帶骨雞胸 1塊
蕃薯粉 100克
椒鹽粉 適量

醃料

薑母粉 1/4茶匙
蒜香粉 1/4茶匙
五香粉 1/4茶匙
細砂糖 1大匙
米酒 1大匙
醬油膏 2大匙
水 2大匙

做法

1- 將雞胸肉洗淨後去皮，並剁成小塊。

2- 將所有醃料混合，將雞肉放入醃料中抓勻按摩，直到水分變成稠狀。

3- 將雞肉塊均勻沾上蕃薯粉，並將沾好粉的雞肉放置30秒。

4- 準備油鍋，倒油並熱油後，放入雞塊用中火炸大約3分鐘。

5- 將雞塊炸到金黃色，撈出瀝乾油，灑上椒鹽粉即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest