【釋迦益處】台灣釋迦最出名？一文看清釋迦9大好處、盛產地、保存方法

By Giann on 07 Jan 2020

Deputy Managing Editor

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冬天是最適宜享用台灣水果的美好季節。只要買對時令季節水果，不但好吃、抵食又健康，更加有助支持台灣的農業、農民。今次會講講釋迦的健康好處。

釋迦因幼果的外型像荔枝，又名「番荔枝」，而成熟的果實形似釋迦牟尼佛的頭型，因此也被稱為「佛頭果」。釋迦未熟時表皮為深綠色，成熟則呈淺綠色或黃綠色；果肉為乳白色，口感綿密細膩，甜度高又帶點微酸，風味獨特，香氣濃郁，適合鮮食，也可製成飲品、果醬、果酒、冰棒、冰淇淋、羊羹等。

釋迦生性喜光，適合種植於溫暖乾燥的氣候環境及排水良好的砂質土壤。目前台灣是全世界釋迦栽培面積最大、生產技術最優、果品品質最佳的地方。主要產區集中在台東縣，分佈於卑南鄉、東河鄉、太麻里鄉一帶，稱得上是「釋迦之鄉」；而台南市歸仁區亦為重要產地。

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一、改善心血管健康
釋迦含有高含量的鉀，有助於改善心臟健康。釋迦也是一種天然血壓調節器。

二、天然抗菌性
吃釋迦的另一個好處是，具有抵抗寄生蟲的天然保護作用。釋迦含大量纖維、菸鹼酸和細胞毒素。此外，它還提供大量維生素C，這是一種天然抗氧化劑，能對抗感染。

三、幫助減重
吃釋迦會讓你有飽足感。如果你想減重，吃釋迦會有幫助，而不必停止吃健康美味的食物。你可以在飲食中加入釋迦作為零食、甜點，或在運動後食用。釋迦的瀉藥作用，對於便秘的人也很有幫助。

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四、具有鎮定及抗憂鬱作用
釋迦是一種神經系統調節劑，這表示釋迦具有抗焦慮和鎮定的作用，所以吃釋迦對遭受壓力或焦慮的人來說，是一種很好的家庭療法。這種水果含有一種生物鹼，能調節引起憂鬱症化學物質的分泌。

五、幫助消化
釋迦也是一種優秀的天然瀉藥，因為其纖維能調節腸道運輸和細菌菌群。

六、預防骨質疏鬆症
釋迦含有豐富的礦物質，能幫助多種疾病的恢復過程。包括提供鐵質，有助於貧血患者恢復、富含鈣質，有助於骨質疏鬆症患者、富含磷，有助於增强記憶力。

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七、抗氧化
釋迦是抗氧化劑、維生素C和多酚化合物的良好來源。

八、對孕婦、嬰兒有益
吃釋迦對於孕婦來很有幫助。經常吃這種水果能降低流產的風險，並能減少晨吐。釋迦還能改善情緒波動和食物渴望。釋迦亦含有幫助嬰兒健康發展的營養素，包括必需脂肪、纖維素、碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素。

九、有助於促進兒童的發育
有兒科醫生推薦將釋迦製成果泥或果汁食用，因為其營養含量高，有助於促進兒童的發育。

– 果皮：煮過之後，是一種治療慢性結腸炎的家庭療法。
– 種籽：可用於頭皮屑的治療，甚至當作止吐藥。
– 根：加水煮沸後飲用是一種强烈的瀉藥。
– 葉子：泡茶飲用有助於鎮靜痙攣和抽筋，也是治療貧血、結腸炎和營養不良的家庭療法。
– 成熟的水果：可以直接食用或製成果泥。有助於治療營養不良、貧血和虛弱。