【感冒預防】天氣轉涼易傷風！推介15種食物助你促進免疫力
雖然感冒症狀與鼻敏感相似，但其原因卻大不同，因為造成感冒的乃病毒，並非過敏及環境因子。患者在感冒中，除了會鼻塞、流鼻水、打噴嚏、眼睛搔癢外，也可能會呈現發燒、喉嚨痛、身體痠痛的症狀。感冒的形成一般會有幾天的時間，同樣的，它也會於幾天後痊癒。
感冒症狀
– 鼻塞
– 流鼻水
– 打噴嚏
– 眼睛搔癢
– 發燒
– 喉嚨痛
– 身體痠痛
根據《Healthline》"15 Foods That Boost the Immune System"一文，為大家推介了不同食物助助提升免疫力。
15種提升免疫力食物
1 - 柑橘水果
大部分人在生病後，都會補充維他命C。維他命C有助免疫系統，並可增加產生白血球，有助對抗感染。而受歡迎的柑橘水果有葡萄柚、橙、檸檬和青檸等。身體並不會自己產生或儲存維他命C，因此你需要在日常攝取維他命C。而幾乎所有柑橘水果，都含有大量維他命C。
2 - 紅椒
你可能會認為柑橘水果，相比其他蔬果含有的維他命C還要多，不過如果以同等的安士計算，紅椒含有的維他命C，為柑橘水果的2倍。此外，紅椒還含有充足的β-胡蘿蔔素。除了促進免疫系統，維他命C或可有助維持健康的肌膚。β-胡蘿蔔素則可有助保護眼睛及皮膚健康。
3 - 西蘭花
西蘭花含有大量維他命和礦物質，當中含有維他命A、C和E，並含有不同的抗氧化劑和纖維。因此，你可適量進食西蘭花，以攝取充足的營養。
4 - 大蒜
大蒜或能有助降血壓，和減慢血管硬化。當中含有的化合物，例如大蒜素，或是能促進免疫力的主要因素。
5 - 薑
不少人在感冒時，可能會飲薑茶。而薑或能有助減少炎症，或能有助紓緩喉嚨痛，以及其他發炎引起的病症。此外，薑或可有助減少噁心。而根據動物實驗，薑也或能有助減少慢性痛楚，和或具有降膽固醇特質。
6 - 菠菜
菠菜含有不少抗氧化劑和β胡蘿蔔素，或能增加免疫系統的抗病能力。同時，也含有大量維他命C。不過，要注意烹調方式，以免營養過份流失。
7 - 乳酪
在選購乳酪時，要留意標籤上是否有寫含有「活性菌」，例如希臘乳酪。這些菌或能有助刺激免疫系統，並有助抗病。你可嘗試選購原味的乳酪，而不是含有大量糖份的乳酪。另外，乳酪含有充足的維他命D，有助調節免疫系統，並可有助促進身體自然抗病的能力。你應仔細閱讀標籤，以便選購含充足營養的乳酪。
8 - 杏仁
其實除了大家熟知的維他命C外，維他命E對免疫系列也十分重要。維他命E為脂溶性維他命，代表需要脂肪，才能正確吸收。而果仁，例如杏仁，就含有維他命，並含有健康的脂肪。半杯的杏仁，就提供接近每日維他命E建議所需的100％。
9 - 薑黃
薑黃除了為很多咖喱的主要材料外，還用作治療骨關節炎，及類風濕性關節炎。加上，研究顯示，高濃度的薑黃素，可有助減低運動誘發的肌肉損傷。
10 - 綠茶
綠茶和紅茶含有大量類黃酮，而綠茶更含有大量表沒食子兒茶素沒食子酸酯，可促進免疫功能。而紅茶在發酵的過程中，很多表沒食子兒茶素沒食子酸酯會被消毀。另外，綠茶還含有充足的茶胺酸，或能有助T細胞產生抗菌化合物。
11 - 木瓜
木瓜含有大量維他命C，一個木瓜含有的維他命C，就為每日維他命C建議所需的224％。而木瓜中含有木瓜蛋白酶，也具有抗炎功效。木瓜中充足的鉀、維他命B、及葉酸，對你整體健康都會有幫助。
12 - 奇異果
奇異果富有大量充足營養，包括葉酸、鉀、維他命K和維他命C。維他命C促進白血球，對抗感染，而其他的營養，則有助身體其他部分的運作。
13 - 禽肉
雞湯或有助改善感冒徵狀，並有助你預防感冒。禽肉，例如雞肉和火雞肉，都含大量維他命B6。大約3安士的雞肉，就含每日維他命B6建議攝取量的40％至50％。維他命B6對製造新和健康的紅血球十分重要。
14 - 葵花籽
葵花籽含有充足營養，包括磷、鎂、維他命B6和維他命E。維他命E對調節及維持免疫系統功能都十分重要。其他含有高水平維他命E的食物，包括牛油果，和深色綠葉蔬菜。
15 - 甲殼類
有些甲殼類，含有充足的鋅，身體需要吸收充足的鋅，以令身體中的免疫細胞，可正常運作。而含有大量鋅的甲殼類食物包括蟹、蛤蜊、龍蝦和淡菜。不過也應適量攝取，過多的鋅可能會抑制免疫系統運作。
Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial
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