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雞翼懶人包!一次過學懂3種人氣雞翼合集 (土匪/蒜蓉牛油/韓式辣醬)~

雞翼懶人包!一次過學懂3種人氣雞翼合集 (土匪/蒜蓉牛油/韓式辣醬)~

人氣食譜
By Irene on 25 Jan 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

如果你之前錯過了雞翼系列中的某一條影片,不用慌,這一次是3種不同雞翼的合集!趕快學起來吧~


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份量 4-5人
時長 30分鐘

食材

雞翼 10隻
蒜蓉 2湯匙
牛油 30克
生粉 適量

醃料

幼鹽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
生抽 1茶匙
雞粉 1茶匙
料酒 1茶匙

做法

1- 將雞翼洗淨後,去血水,然後放進大碗中,倒入所有醃料,攪拌均勻,醃最少15分鐘。

2- 將雞翼均勻沾上生粉後,拍去多餘的粉,以免炸粉過厚。

3- 準備一個鍋,用中火熱鍋後,倒油,等油熱(可插一支筷子進油中,如有泡泡即可)後,放入雞翼,記得雞翼皮朝下。

4- 加蓋煎2至3分鐘,直到雞翼變得金黃色,再翻另一面,加蓋煎2至3分鐘。

5- 用另一個鍋,小火熱融牛油,牛油融化後倒入蒜蓉,翻炒均勻,倒入雞翼,翻炒至雞翼完全沾滿牛油和蒜蓉,即可上碟,趁熱享用。


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份量 4-5人
時長 30分鐘

食材

雞翼 10隻
蒜蓉 2湯匙
牛油 30克
韓式辣醬 2湯匙
砂糖 2茶匙
清水 半碗
生粉 適量
白芝麻 適量

醃料

幼鹽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
生抽 1茶匙
雞粉 1茶匙
料酒 1茶匙

做法

1- 將雞翼洗淨後,去血水,然後放進大碗中,倒入所有醃料,攪拌均勻,醃最少15分鐘。

2- 將雞翼均勻沾上生粉後,拍去多餘的粉,以免炸粉過厚。

3- 準備一個鍋,用中火熱鍋後,倒油,等油熱(可插一支筷子進油中,如有泡泡即可)後,放入雞翼,記得雞翼皮朝下。

4- 加蓋煎2至3分鐘,直到雞翼變得金黃色,再翻另一面,加蓋煎2至3分鐘。

5- 用另一個鍋,小火熱融牛油,牛油融化後依次倒入蒜蓉、韓式辣醬、砂糖、清水,翻炒均勻,倒入雞翼,翻炒至雞翼完全沾滿醬汁,上碟時撒上白芝麻,即可趁熱享用。


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份量 4-5人
時長 30分鐘

食材

雞翼 10隻

醃料

孜然粉 1 茶匙
辣椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
幼鹽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
蠔油 1 茶匙
生抽 1茶匙
雞粉 1茶匙
料酒 1茶匙

做法

1- 將雞翼洗淨後,去血水,然後放進大碗中,倒入所有醃料,攪拌均勻,醃最少15分鐘。

2- 準備一個鍋,用中火熱鍋後,倒油,等油熱(可插一支筷子進油中,如有泡泡即可)後,放入雞翼,記得雞翼皮朝下。 加蓋煎2至3分鐘,直到雞翼變得金黃色,再翻另一面,加蓋煎2至3分鐘,待另一邊也煎成金黃色後便可上碟享用!

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Cookeys煮食日常編輯部

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