【糖尿病飲食】生果太甜糖尿病人不敢吃？10款低升糖水果排行榜

不健康的飲食，是很多疾病的高危風險因素之一。糖尿病為本港主要的慢性疾病之一，但你又知不知道應如何預防糖尿病呢？ 其實不同的食物，有不同的升糖指數 (glycemic index, GI) 和升糖負荷 (glycemic load, GL)，有助你選擇一些對血糖更有益的食物。

升糖指數可告訴你當進食後，食物中的碳水化合物，會如何影響血糖水平。而根據美國糖尿協會，升糖指數分為以下評級：
低：55或以下
中：56至69
高：70或以上

這也代表著，升糖指數越低，血糖上升得越慢，可有助身體更好地管理餐後變化。而升糖負荷的評級更窄，並且已將升糖指數，和每份食物碳水化合物的含量，加入考慮範圍內。雖然每個人對碳水化合物的容忍度都不一樣，不過升糖負荷可更有效估計當一個人進食了某種食物後，真實的影響。

計算升糖負荷的方式為：升糖指數 (GI) x 攝取的碳水化合物含量 (克) / 100

升糖負荷的評級為：
低：0至10
中：11至19
高：20或以上

根據《Healthline》"10 Low-Glycemic Fruits for Diabetes"一文，推介了10款低升糖水果：

1 - 車厘子

升糖指數 (GI)：20
升糖負荷 (GL)：6

車厘子含有大量的抗氧化劑和鉀，可促進免疫系統。不過要留意，選購罐裝的車厘子時，要留意產品有沒有加入糖份。

2 - 葡萄柚

升糖指數 (GI)：25
升糖負荷 (GL)：3

葡萄柚含有的維他命C，超過每日建議維他命C攝取量，營養十分豐富。不過大家要小心，葡萄柚有可能影響某些藥物效用，因此進食前要先諮詢醫生意見。

3 - 杏桃乾 (Dried apricots)

升糖指數 (GI)：32
升糖負荷 (GL)：9

當你少量食用時，杏桃乾會是一個不錯的選擇。杏桃經曬乾後，碳水化合物含量會稍為變高。不過含有每日建議銅攝取量的1/4，並含大量維他命A和E。

4 - 梨

升糖指數 (GI)：38
升糖負荷 (GL)：4

帶少許甜味的梨，連皮吃，就已經可以提供每日纖維建議攝取量的20％。

5 - 蘋果

升糖指數 (GI)：39
升糖負荷 (GL)：5

蘋果脆的口感，加上香甜的味道，十分受歡迎。加上，蘋果可有助促進腸道的益菌。

6 - 橙

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升糖指數 (GI)：40
升糖負荷 (GL)：5

橙可促進你的維他命C，並且含有大量健康纖維。

7 - 李子(Plum)

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升糖指數 (GI)：40
升糖負荷 (GL)：2 (李子乾的升糖負荷為9)

當你進食李子乾時，要小心注意進食份量。乾果失去水份，會含更多碳水化合物。

8 - 草莓

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升糖指數 (GI)：41
升糖負荷 (GL)：3

1杯的草莓，維他命C含量，相比一個橙還要高。其他的莓類一般都含低的升糖負荷，或對血糖有益。

9 - 桃

升糖指數 (GI)：42
升糖負荷 (GL)：5

桃平均只含68卡路里，並含有10種不同的維他命，包括維他命A和C。

10 - 葡萄

升糖指數 (GI)：53
升糖負荷 (GL)：5

你可連皮進食葡萄，攝取健康的纖維。而葡萄也含充足維他命B-6，可支持腦部功能和情緒荷爾蒙。

假如你對進食水果有任何問題，請諮詢醫生的意見。

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Text ： UrbanLife Health Editorial
Photos ：UrbanLife Health Editorial, Pixabay