超簡單菜式～1分鐘就懂做家常蒜香椒鹽炒蝦！

下次不如試一下這款蒜蓉椒鹽炒蝦，換一下口味吧～超簡單！新手也一定沒問題！

份量 2人
時長 20分鐘

食材

白蝦 300克
蔥 1把
蒜頭 5瓣
水 少許
黑胡椒粉 少許
醬油膏 10毫升

做法

1- 先用廚房用的剪刀剪去蝦頭的尖刺和長鬍。

2- 將蝦子身體的部分剝殼，只留下頭和尾，建議不剝第一節蝦身體的殼，炒的時候比較不容易斷。

3- 用牙籤 在蝦的第三節挑出蝦腸後備用，也可以開背去蝦腸。

4- 先用刀拍肩蒜頭，剝皮後備用。

5- 將蔥洗淨後，切段備用。

6- 準備一個鍋，倒油後，爆香蒜頭。

7- 加入蝦子翻炒，倒一點水在鍋中，以防鍋子太乾。

8- 倒入醬油調味，並翻炒蝦子至上色。

9- 灑上黑胡椒粉，和蝦子翻炒均勻。

10- 加入蔥段，最後翻炒均勻，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest