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超簡單菜式~1分鐘就懂做家常蒜香椒鹽炒蝦!

超簡單菜式~1分鐘就懂做家常蒜香椒鹽炒蝦!

人氣食譜
By Irene on 23 Jan 2019
Digital Editor

下次不如試一下這款蒜蓉椒鹽炒蝦,換一下口味吧~超簡單!新手也一定沒問題!

椒鹽炒蝦1

份量 2人
時長 20分鐘

食材

白蝦 300克
蔥 1把
蒜頭 5瓣
水 少許
黑胡椒粉 少許
醬油膏 10毫升

做法

1- 先用廚房用的剪刀剪去蝦頭的尖刺和長鬍。

2- 將蝦子身體的部分剝殼,只留下頭和尾,建議不剝第一節蝦身體的殼,炒的時候比較不容易斷。

3- 用牙籤 在蝦的第三節挑出蝦腸後備用,也可以開背去蝦腸。

4- 先用刀拍肩蒜頭,剝皮後備用。

5- 將蔥洗淨後,切段備用。

椒鹽炒蝦2

6- 準備一個鍋,倒油後,爆香蒜頭。

7- 加入蝦子翻炒,倒一點水在鍋中,以防鍋子太乾。

8- 倒入醬油調味,並翻炒蝦子至上色。

9- 灑上黑胡椒粉,和蝦子翻炒均勻。

10- 加入蔥段,最後翻炒均勻,即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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