日本超火養顏鍋物～10分鐘享用美人濃豆乳鍋！

冬天就要吃火鍋，街上的雞煲、放題都太邪惡了，不如嚐嚐這款清新的豆乳鍋吧～豆乳的養顏力大家都知道吧，避開讓皮膚敏感的肥牛，換上豚肉片，味噌豆乳湯底味道濃郁，再加上幾款蔬菜，太美味了！

份量 1人
時長 10分鐘

食材

豚肉片 200克
娃娃菜 1小個
大蔥 1條
絹豆腐 100克
胡蘿蔔 1/4條
蠔菇 1個

湯底

無糖豆乳 200毫升
高湯 200毫升
味噌 2茶匙
料酒 2茶匙

做法

1- 將蔬菜洗好，豚肉片解凍，娃娃菜一塊大概切成3份，大蔥斜切成段，蠔菇掰開幾份，豆腐切開4個方型，胡蘿蔔用櫻花模具切成花形狀。

2- 將肉以外的食材放進小鍋裡(建議使用砂鍋)，放進高湯和料酒煮至沸騰後轉中火，再煮5-10分鐘。

3- 加入味噌和豚肉片進湯底，帶豚肉煮熟後轉慢火再加進豆乳，待豆乳稍微沸騰後便可享用啦！

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest