牛油果控注意！大滿足煙三文魚牛油果捲捲～

想要換一下口味，不想吃這麼油膩，那可以試一下自己做這個煙燻三文魚牛油果壽司～超簡單～

份量 2-3人
時長 30分鐘

食材

珍珠米 300克
米醋 2湯匙
糖粉 1茶匙
牛油果 1個
檸檬 半個
壽司紫菜 4張
切片煙燻三文魚 4片
蔥 1束
甜醬油 適量

做法

1- 將米放在小鍋，倒入600毫升的水，煮滾後，煮10分鐘，直到米飯完全吸收水份，並變軟。倒入米醋和糖粉，蓋上鍋蓋，放涼備用。

2- 洗淨牛油果，去皮去核後，將牛油果切片。放在碗中，用半個檸檬榨汁，並倒進碗中，稍微將牛油果片翻面，確保牛油果都沾上檸檬汁。

3- 鋪好壽司紫菜，均勻鋪上煮好的飯，在最上面和最下面各留下1cm。放上1片煙燻三文魚，再放上蔥，最後在中間放上牛油果片。

4- 將紫菜由下向上捲，用力的捲實，在上面的邊邊稍微用水沾一下，令壽司封口。重覆此步直到用完4張壽司紫菜。

5- 將捲好的壽司切塊，配上甜醬油，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest