簡易家常湯水!4步做好西洋菜紅蘿蔔豬骨湯~

簡易家常湯水!4步做好西洋菜紅蘿蔔豬骨湯~

健康飲食 健康煮食
By Irene on 18 Jan 2019
Digital Editor

家常湯水除了有家的味道之外,還能幫你清熱呢~這款西洋菜紅蘿蔔豬骨湯清甜又能下火,趕快動手做吧~

西洋菜紅蘿蔔豬骨湯1

份量 2-3人
時長 3小時

食材

西洋菜 300克
豬骨 500克
清水 2.5公升
羅漢果 半個
紅蘿蔔 1條
南杏 12克
北杏 1茶匙
蜜棗 2粒
薑 2-3片

西洋菜紅蘿蔔豬骨湯2

做法

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1- 將西洋菜洗淨後,準備一個大碗,倒1匙鹽,放入西洋菜,浸15分鐘,撈起瀝乾,備用。

2- 洗淨紅蘿蔔後,削皮切塊。

3- 準備一個鍋,倒水,放入豬骨,用大火煮大約5-8分鐘,直到血水和雜質浮面,撈起豬骨,沖洗乾淨後,備用。

4- 準備一個大湯鍋,倒入2.5公升清水、豬骨、西洋菜、紅蘿蔔、南杏、北杏、蜜棗、羅漢果和薑,用大火煮滾,煮滾後轉中小火,煮2小時至2個半小時,再加鹽調味,即可享用。

西洋菜紅蘿蔔豬骨湯3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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