週末居酒屋～極速做好2人份的日式醬烤魷魚！

喝酒不知道應該吃什麼小菜? 這款醬烤魷魚尤其和啤酒超搭配～ 就算不配酒，配沙拉菜和飯，也超級好吃喔～ 趕快動手做吧～

份量 2人
時長 30分鐘

食材

魷魚 1隻
沙茶醬 1湯匙
葡萄果醬 1湯匙
醬油 1湯匙
辣椒粉 適量
味醂 1茶匙
麻油 1茶匙
烏醋/黑醋 1茶匙
米酒 2茶匙
沒有顆粒的花生醬 1湯匙
白胡椒粉 適量
椰菜 適量

做法

1- 準備一個小碗，倒入沙茶醬、葡萄果醬、醬油、辣椒粉、味醂、麻油、烏醋/黑醋、米酒、沒有顆粒的花生醬和白胡椒粉，攪拌均勻，要仔細攪勻，因為花生醬很容易變成一塊塊。

2- 洗淨魷魚，將身體和頭分開，拔出透明的骨頭，洗淨內臟。

3- 準備一個烤盤，鋪上錫紙，把魷魚放在上面，剪成一圈圈，但不要剪到底。

4- 將攪勻的醬汁均勻塗在魷魚上。

5- 烤箱先預熱至200°C或400°F，烤15至20分鐘，視乎魷魚大小。

6- 烤好後，將魷魚煎成圈圈，鋪在椰菜上，淋上留在錫紙上的醬汁，即可享用。

(如果不喜歡椰菜，也可以換別的蔬菜或配菜。)

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest