【上班族】飯後總是感到疲憊? 原來有關食物營養和用餐份量

不少人用餐後，都會感到「飯氣攻心」，但你又知不知道是什麼原因導引你有這種感覺呢?根據外國媒體《Medical News Today》"Why do people feel tired after eating?"一文，飯後感到疲憊可能是因為消化模式和睡眠週期所引起的。

其實某類食物和用餐時間，都可能會令人在餐後感到疲倦，而餐後能量下降的現象稱為餐後嗜睡 (Postprandial somnolence)。含有豐富蛋白質和碳水化合物的食物，可令人感到更疲倦。研究人員相信一個人餐後感到疲倦，是因為身體正在製造血清素 (serotonin) ，一種規管情緒和睡眠週期的化學物質。在很多高蛋白質的食物中，可找到色氨酸 (Tryptophan)，協助身體生產血清素，而碳水化合物就幫助身體吸收色氨酸。

高蛋白質的食物包括：
- 三文魚
- 禽肉
- 雞蛋
- 菠菜
- 牛奶
- 豆類產品
- 芝士

含有大量碳水化合物的食物包括：
- 意粉
- 飯
- 白麵包
- 蛋糕、曲奇、冬甩和鬆餅
- 牛奶
- 糖和糖果

此外，用餐的份量也會影響你的疲憊感，一般享用了一頓大餐後，會感到更疲憊。相比在中午吃得少一點的人，中午吃得多一點的人有更大機會，會感到更累。進食會令血糖上升，可能會令能量下降。加上，如果你前一晚睡得不好，或是在日間飲酒，也會令你感到更疲倦。

在用餐後可以進行以下活動，或改善某些習慣，預防疲憊：
- 少量多餐，維持能量水平
- 高質量的睡眠
- 散步
- 在日間小睡一會兒
- 避免在用餐時飲酒

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial