【健康飲食】一星期進食3次魚類 可減低患大腸癌風險12％

大家都知道魚含有豐富營養，而根據《Daily Mail》"Eating fish three times a week cuts the risk of bowel cancer by 12% 'by reducing inflammation in the body'"一文，研究指出一週進食3次魚類，可以減低患大腸癌的風險。

在英國，大腸或直腸癌是英國第4大癌症，根據英國大腸癌數據，每年約有4萬2千人確診。而在美國，根據美國癌症協會 (American Cancer Society) 的數據指出，大腸癌是第3大癌症，而在今年預計會有145,600名美國人確診。專家預計如果大家戒煙、減重或吃得更好，可避免大約40％的個案。

由牛津大學 (University of Oxford) 和在里昂的國際癌症研究機構 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 合作做的研究，透過食物問卷，分析了476,160名參加者的飲食習慣，在平均長達15年的監察期，當中有6291名參加者有大腸癌。

結果發現食3份或以上的魚類 (359.1克以上)，相比起只吃1份魚類 (約100克) 的人 (少於63.49克)，可減低患上大腸癌的風險12％。而結果是適用所有魚類，但假如你每星期只進食123.9克某些油分較多的魚類 (oily fish)，例如三文魚 (salmon) 或鯖魚 (mackerel)，就只能減低患上大腸癌的風險10％。油分較多的魚含有奧米加脂肪酸 (fatty acid omega-3)，可抑制癌細胞和癌前細胞生長，但不會抑制好的細胞增長。研究沒有發現貝類或甲殼類 (Shellfish) 對大腸癌細癌有任何影響。

研究人員指出適量進食魚類可減低患上大腸癌風險，因此應鼓勵進食魚類為健康飲食的一部分。不過，研究人員補充，由於在研究沒有收集參加者進食魚油營養補充品的數據，因此不清楚魚類營養補充品的潛在好處；魚油營養補充品或許對大腸癌都有影響，不過就需要更多研究去證明究竟是魚類或是魚油影響患上大腸癌的風險。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial