【保健產品】研究：營養補充品效用不大 食物營養更能有助預防疾病

在市面上很容易找到不同的營養保補品，但你知道它們的成效嗎? 根據外國媒體《Healthline》"Why a Balanced Diet Beats Nutritional Supplements"一文指出，在美國有超過75％成人有進食保健產品，而有87％相信保健產品的安全性、品質和成效。但最近有研究指出不能肯定保健產品所帶來的功效。

新的研究指出，保健產品中的營養，可能對降低死亡風險有輕微幫助。同時指出，食物中的營養更能大大有效地降低死亡風險。研究人員指出，如果我們維持一個平衡的飲食，要吸取最佳的營養的話，就要優先考慮「全食」(whole food)，即是只吃食物的全體，而不是精制食品。這不代表保健產品是危險的，但大家要小心考慮自己有沒有進食保健產品的需要。

之前曾經有研究發現從食物吸收充足的維他命K和鎂 (Magnesium)，可以降低死亡風險。同時發現，一日進食最少1000毫克營養保補品的參與研究人士，可能因此吸收太多鈣質，會有更高的癌症死亡風險。可是，從食物吸取的鈣質和癌症之間則沒有任何關係。

另外，文章也指出有很多保健產品不受美國食品藥物管理局 (FDA)規管。而膳食補充品健康和教育法案 (Dietary Supplement Health and Education Act, DSHEA) 容許某些生產商寫一些可能誤導消費者的字眼，例如：「增進免疫健康」，或「比處方藥物更有效」，有可能令消費者對產品功效有所誤解。

不論保健產品功效被形容得多好，我們也不應以進食保健產品，取代從飲食中吸收營養，例如維他命、礦物質和抗氧化劑 (Antioxidants)。即使進食營養補充品，也不能償補一個差的飲食習慣。當我們從營養補充品吸收高水平的營養素的時候，身體內的維他命和礦物質就會開始爭奪被身體吸收，因而有機會令營養不平衡，可能得不償失。

總而言之，維持健康飲食才是長遠、安全，和有效去降低死亡風險的方法。如果你對營養保補品或營養攝取有疑惑，不妨諮詢醫生和營養師的意見。

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Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial