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芝心誘惑!6步完成雙重芝士焗薯!

芝心誘惑!6步完成雙重芝士焗薯!

人氣食譜
By Irene on 03 Jan 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

外國的家常菜之一焗馬鈴薯,每一次看到馬鈴薯上鋪滿芝士,真的是超邪惡的~快點跟著動手做吧!

焗薯1

份量 2人
時長 2小時

食材

馬鈴薯 2個
片狀的海鹽 (Flaked sea salt) 適量

調味

忌廉芝士 150克
咖喱醬 Medium Curry Paste 1湯匙
蔥 4條
青瓜 1條
蕃茄 1-2個
新鮮薄荷葉 少許
檸檬汁 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量

焗薯2

做法

1- 將蔥、薄荷葉切碎,青瓜切成小粒、蕃茄切片。

2- 預熱烤箱至200°C/400°F。

3- 洗淨馬鈴薯,抹乾後用叉子戳幾次,倒一些橄欖油在手上,均勻擦在馬鈴薯上,然後灑點海鹽,海鹽會黏在油上。

4- 把準備好的馬鈴薯直接放在烤箱的架上,視乎馬鈴薯的大小,烤1小時20分鐘至1個半小時,直到馬鈴薯外面呈金咖啡色,和外皮變脆。

焗薯3

5- 把忌廉芝士、咖喱醬、蔥、青瓜、蕃茄、新鮮薄荷葉、檸檬汁、海鹽、黑胡椒充分攪勻,如果不夠味道,可以適量再加鹽和黑胡椒。

6- 把烤好的馬鈴薯切一個口,然後稍微分開兩半,把芝士醬放在上面,芝士會自然融解在熱的馬鈴薯裡。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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