減磅必備湯！今晚5步做好番茄蔬菜湯～

不想再喝羅宋湯嗎?過了一連串節日後肚肚都長出來了～不如嘗試一下煮這款蔬菜湯，晚上做代餐能減低腸胃負荷，很快就能瘦下來！低熱量又營養，快點動手做吧～

份量10人
時長 1小時45分鐘

食材

特級冷壓橄欖油 2湯匙
洋蔥 2個
芹菜 4條
綠色甜椒 1個
蒜頭 4瓣
椰菜 半個
椰菜花 半個
胡蘿蔔 4條
四季豆 1包
雞湯 8杯
水 2杯
蕃茄醬 Tomato Sauce 1罐
切小塊的蕃茄罐頭 Diced Tomatoes 1罐
腰豆 1罐
月桂葉 1塊
菠菜 4杯
羅勒 半杯
磨好的帕馬臣芝士 10湯匙

做法

1- 將洋蔥、芹菜和綠色甜椒切碎，蒜頭切碎變成蒜蓉，椰菜切條， 椰菜花切好、胡蘿蔔切好、四季豆切段，約1寸，羅勒切碎，備用。

2- 準備一個大鍋，用中火熱鍋，倒一點油。加入洋蔥、芹菜、綠色甜椒和蒜蓉，翻炒直至材料變軟，大約13至15分鐘。

3- 加入椰菜、椰菜花、胡蘿蔔和四季豆，翻炒約10分鐘，直至稍微變軟。

4- 加入雞湯、水、蕃茄醬、蕃茄、腰豆和月桂葉，蓋上鍋蓋，煮至變滾。轉小火，鍋蓋打開一半，煮20至25分鐘，煮到直至蔬菜變軟。加入菠菜，再煮10分鐘。

5- 盛起月桂葉，加入羅勒，將湯盛到碗中，並在每碗湯中加入1湯匙磨好的帕馬臣芝士，便可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest