【夏日解渴】椰子水能代替運動飲品?椰子水、椰汁大不同 喝錯易致肥

【夏日解渴】椰子水能代替運動飲品?椰子水、椰汁大不同 喝錯易致肥

健康飲食 食物營養
By Giann on 24 May 2019
Deputy Managing Editor

夏日炎炎有甚麼消暑良方?椰子在夏天當造,不少人會選擇買椰子水和椰汁解渴。椰子水和椰汁營養成分卻大有不同,要小心不要喝錯,不然夏天會胖更多。

澳洲註冊營養師Hayley稱,椰子水富含鉀、鎂等電解質,適合在做大量消耗的運動後喝例如馬拉松,但椰子水亦含糖份,如果只在輕量運動,如慢跑飲用普通清水已足夠。舉例,一個成年人慢跑半小時會消耗200卡路里,而一瓶500毫升的椰子水則有100卡路里,飲用則容易前功盡廢。

hayleyPhoto from Healthy :D

對比一下椰子水和椰汁的營養成分,以每100克計算:

椰子水
熱量:21 kcal
糖份:3.1 g
鈉:43 mg
鉀:169 mg
鈣:23 mg
鎂:10 mg
磷:11 mg
維生素C:2.4 mg

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椰汁
熱量:229 kcal
糖份:3.3 g
鈉:15 mg
鉀:263 mg
鈣:16 mg
鎂:37 mg
蛋白質:2.3 g
維生素C:2.8 mg

兩者在糖份、電解質、維生素相若,而最大分別就是椰汁的熱量比椰子水高出10倍,椰汁還有蛋白質,椰子水則沒有。若想做運動增肌的朋友可選擇椰汁,普通超過1小時的運動則可以選擇椰子水。

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若以加工過程比較,椰子水照理會較少加工過程,而椰汁則是由椰肉萃取而成,因此較多加工過程,而且很多製造商也會加入添加劑,購買時需留心。Hayley又稱,市面上的椰子水有些會加入其他果汁;或是加入椰奶,這些是較差的選擇,最好選擇標榜100%椰子水的品牌。

Text by: Urbanlife Editorials
Photos by: Healthy:D, shutterstock

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