【夏日解渴】椰子水能代替運動飲品？椰子水、椰汁大不同 喝錯易致肥

夏日炎炎有甚麼消暑良方？椰子在夏天當造，不少人會選擇買椰子水和椰汁解渴。椰子水和椰汁營養成分卻大有不同，要小心不要喝錯，不然夏天會胖更多。

澳洲註冊營養師Hayley稱，椰子水富含鉀、鎂等電解質，適合在做大量消耗的運動後喝例如馬拉松，但椰子水亦含糖份，如果只在輕量運動，如慢跑飲用普通清水已足夠。舉例，一個成年人慢跑半小時會消耗200卡路里，而一瓶500毫升的椰子水則有100卡路里，飲用則容易前功盡廢。

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對比一下椰子水和椰汁的營養成分，以每100克計算：

椰子水
熱量：21 kcal
糖份：3.1 g
鈉：43 mg
鉀：169 mg
鈣：23 mg
鎂：10 mg
磷：11 mg
維生素C：2.4 mg

椰汁
熱量：229 kcal
糖份：3.3 g
鈉：15 mg
鉀：263 mg
鈣：16 mg
鎂：37 mg
蛋白質：2.3 g
維生素C：2.8 mg

兩者在糖份、電解質、維生素相若，而最大分別就是椰汁的熱量比椰子水高出10倍，椰汁還有蛋白質，椰子水則沒有。若想做運動增肌的朋友可選擇椰汁，普通超過1小時的運動則可以選擇椰子水。

若以加工過程比較，椰子水照理會較少加工過程，而椰汁則是由椰肉萃取而成，因此較多加工過程，而且很多製造商也會加入添加劑，購買時需留心。Hayley又稱，市面上的椰子水有些會加入其他果汁；或是加入椰奶，這些是較差的選擇，最好選擇標榜100%椰子水的品牌。

Text by: Urbanlife Editorials
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