【台灣|手工啤】上班族Happy Hour最愛 6款台灣地道特色手工啤

【台灣|手工啤】上班族Happy Hour最愛 6款台灣地道特色手工啤

By Pauline on 15 May 2019
Digital Editor

每天辛勤工作後,回家都會想小酌兩杯,好好放鬆一下。不少人喜歡喝德國的手工啤酒,但其實港人旅遊勝地—台灣,都有不少當地特式的手工啤,以下精選6間台灣當地的手工啤品啤,讓大家日後Happy Hour時多一個選擇。

1. 禾餘麥酒

禾餘麥酒

有否想過喝啤酒也能保護環境、推動農業發展?禾餘麥酒以改變台灣農業環境爲目標,透過與當地農民合作,種植高品質的台灣本土小麥、玉米等。這樣的合作模式,一方面能保障農民的收入,另一方面能使啤酒口感更淳厚甘香,一舉兩得。而禾餘麥酒推出了8款不同口味的啤酒,當中最特別的,必定要數榮獲「2018年World Beer Awards 台灣草本香料啤酒冠軍」的刺蔥白玉。單看名字,未必知道是什麼口味,因為「刺蔥」是台灣原住民經常入菜的辛香料,味道像檸檬與香茅混合,香氣濃郁,喜歡嚐鮮的朋友不妨試試這口味獨特的啤酒。

禾餘麥酒 禾餘麥酒

來禾餘麥酒 

 

2. 吉姆老爹啤酒工場

吉姆老爹啤酒工場

從可愛的品牌名字便知道,這個啤酒工場是由曾獲得2013年台灣自釀啤酒大賽冠軍的吉姆與他爸爸一同創立,是全台灣第一家推行手工啤酒的觀光酒廠。在酒廠裡,客人可品嚐到最新鮮的手工生啤。而品牌主打的啤酒,是會回甘的招牌啤酒— 花艾爾。

另外品牌還不時推出季節限定款啤酒,例如早前推出的柚香艾爾啤酒,用人手的方法榨取柚子汁,並添加在艾爾啤酒中,酸甜又帶回甘,在這炎熱的天氣喝一杯,暑氣盡消。

吉姆老爹啤酒工場 吉姆老爹啤酒工場 吉姆老爹啤酒工場

吉姆老爹啤酒工場

 

3. 大樂啤酒

大樂啤酒

啤酒的口味除了會受小麥大麥等原材料而有所不同,水質亦會大大影響啤酒的味道和口感。花蓮的大樂啤酒標榜使用當地純淨無汙染的好水釀造,水質的硬度,在釀酒師傅的眼裡,是精釀德國拉格啤酒(Lager beer)的最佳水質。透過低溫熟成技術製作的啤酒,帶有獨特的酯香,而且不需過濾,以保留啤酒中豐富的酵母,對身體會有正面效果。

大樂啤酒

大樂啤酒

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4. 打狗啤酒

打狗啤酒

打狗啤酒是高雄的生啤酒品牌,使用活酵母發酵,不殺菌、不過濾,以保留啤酒的原汁原味。廣爲台灣人熟悉的,有白色、黑色、藍色3款的打狗啤酒。白色的打狗啤酒口感較為清爽,帶有柑橘、柳橙、鳳梨的酸甜香味;黑色的打狗啤酒有微微帶苦,有咖啡、巧克力、堅果、焦糖等綜合香味;而藍色的打狗啤酒則有扎實的麥香,乾淨清爽。而近來就新推出了水果口味的生啤酒,以台灣土生土長的原料釀造,十分適合愛小酌兩杯的女生。

打狗啤酒 打狗啤酒

打狗啤酒

 

5. 半島啤酒

半島啤酒

由恆春3000啤酒博物館推出的半島啤酒,將屏東地區的地名化身為一瓶瓶不同風味的啤酒,十分有特色。口味從清香到濃郁,彷彿將屏東的美麗景色一口氣網羅,恨不得全部喝下肚。除了包裝極具當地特色,每款啤酒都經過長達半年的時間手工釀造,甘香淳厚,實在是送禮自用兩相宜。

半島啤酒 半島啤酒

半島啤酒

 

6. 卡布敦啤酒

卡布敦啤酒

以Captain Beer命名的啤酒,記錄了小琉球人的共同記憶。由於早期小琉球以漁業為主,島上的船長人數眾多,為了保留這一段歷史,創辦人決定製作手工啤酒,並把這輕爽、色澤透明、口感新鮮的啤酒留在小琉球,所以卡布敦啤酒是一款區域限定的啤酒。啤酒有兩個口味:經典原味、水蜜桃風味,但足以顯示出小琉球的獨特味道散發陽光、海風浪漫海島氣息。

卡布敦啤酒

 

Text by: UrbanLife Editorial
Photos by: 卡布敦啤酒官網、半島啤酒官網、打狗啤酒官網、大樂啤酒官網、吉姆老爹啤酒工場官網、禾餘麥酒官網

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