不用再空運回港~3步自製芒果糯米飯!
東南亞料理真的千變萬化,令人百吃不厭,相信很多人都很喜歡吃泰式芒果糯米飯,不用等到去泰國了,在家就可以自己做~
份量 2-3人
時長 1小時
食材
泰國糯米 200克
芒果 1個
椰漿 200毫升
細砂糖 30茶匙
鹽 1/2茶匙
淋面椰漿
椰漿 120毫升
粘米粉 1茶匙
細砂糖 15茶匙
做法
1- 將泰國糯米浸洗3小時,瀝乾備用。
2- 預備拌飯椰漿,將椰漿、鹽和細砂糖倒中鍋中,用中火煮到微滾備用。
3- 預備一個碗,均勻塗抹油在碗上,放入糯米,用中高火蒸30至35分鐘。
4- 趁熱撈入煮好的椰漿,蓋上保鮮膜放置15分鐘。
5- 預備淋面椰漿,把椰漿、細砂糖和粘米粉不斷攪拌,用中火煮到變濃稠。
6- 把糯米飯盛出並上碟,放上切好的芒果和淋上椰漿,即可享用。
Text by Cookeys煮食日常編輯部
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