簡易便當食譜!5步做好半熟蛋豚肉卷~

簡易便當食譜!5步做好半熟蛋豚肉卷~

ByIrene on 24 Apr 2019 Digital Editor

最愛的溏心蛋加上豚肉片簡直是大滿足~ 用來做便當吸睛又好吃,快點跟著食譜學吧~

半熟蛋豚肉卷1

份量 2-3人
時長 30分鐘

食材
雞蛋 6個
火鍋用豬肉片 12塊

調味料
生抽 2茶匙
老抽 半茶匙
水 2茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許

做法

1- 預備一個鍋,加進水煮至沸騰,用大匙小心放進雞蛋,中火煮8-10分鐘,視乎蛋的大小。

半熟蛋豚肉卷2

2- 雞蛋煮好後,放進冷水冷卻5分鐘,把全部雞蛋剝殼。

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半熟蛋豚肉卷3

3- 豚肉片預先解凍,用一片豚肉把雞蛋包起來,之後沾上生粉。

半熟蛋豚肉卷4

4- 在平底鍋上油,放進肉卷,兩面煎至稍微變色後變蓋上鍋蓋,中火煎5分鐘。

半熟蛋豚肉卷5

5- 把生抽、老抽、糖、鹽、水預先在小碗攪勻,倒進鍋裡,待肉卷沾上醬汁,開大火收汁一會兒即可上碟。

半熟蛋豚肉卷6

*選用小型蛋會較容易包起肉卷喔~

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Macaroni

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