週末小食！只要4步完成惡魔蛋～

派對當然少不了的就是小食啊～這款經典的惡魔蛋，做法簡單又好吃～快點學一下吧～

份量 4人
時長 35分鐘

食材

雞蛋 6隻
蛋黃醬 1/4杯
白醋 1茶匙
黃芥末 1茶匙
鹽 1/8茶匙
現磨黑胡椒 適量
煙燻甜椒粉 適量

做法

1- 準備鍋子，將雞蛋鋪在鍋上，倒清水蓋過雞蛋，水位要高過雞蛋1.5吋，用高火煮滾後，加蓋，轉小火，煮1分鐘。關火，蓋著鍋蓋燜14分鐘，然後連續沖冷水1分鐘。

2- 用冷水不斷沖著雞蛋，並將雞蛋去殼，用廚房紙巾輕輕印乾水份。將雞蛋切半，並挖出蛋黃放到碗中，蛋白則放在碟上。

3- 用叉子將蛋黃叉碎，加入蛋黃醬、白醋、芥末、鹽和黑胡椒，攪勻。

4- 用湯匙均勻的將混好的蛋黃醬放在蛋白中，灑上煙燻甜椒粉，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest (gonna want seconds, Simple and Savory, KillerKeto,  Becky | The Cookie Rookie,  Food Network)