想念澳門就吃這個！6步完成葡式蛋撻～

去澳門必吃的葡式蛋撻自己也可以做！在家也可以吃到想念的味道～快點跟著食譜做吧！

份量 5人
時長 45分鐘

食材

全脂牛奶 100毫升
蛋撻皮 10塊
淡奶油 170克
煉奶 10毫升
雞蛋 1隻
蛋黃 1個
細砂糖 35克

做法

1- 準備大碗，倒入牛奶和細砂糖，用打蛋器攪勻，直到砂糖完全融化。

2- 加入1隻雞蛋和1個蛋黃，攪勻。

3- 倒入煉奶攪勻，再加入淡奶油攪勻。

4- 將蛋液過篩，重複幾次，直到確保蛋液變得十分幼滑。

5- 將蛋撻皮放在鋪在烘焙紙的烤盤上，分別倒入蛋液至9分滿。

6- 放入預熱的烤箱中層，用200度上下火，烤25分鐘，直到變成金黃色，即可享用。

*現成蛋撻皮可以在超市凍櫃或烘培店購買，英文是Shortcrust pastry，想做酥皮的話可以用Puff pastry哦～

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Mybarecupboard，SoniaMerinho