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想念澳門就吃這個!6步完成葡式蛋撻~

想念澳門就吃這個!6步完成葡式蛋撻~

人氣食譜
By Irene on 18 Apr 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

去澳門必吃的葡式蛋撻自己也可以做!在家也可以吃到想念的味道~快點跟著食譜做吧!

葡式蛋撻1

份量 5人
時長 45分鐘

食材

全脂牛奶 100毫升
蛋撻皮 10塊
淡奶油 170克
煉奶 10毫升
雞蛋 1隻
蛋黃 1個
細砂糖 35克

葡撻1

做法

1- 準備大碗,倒入牛奶和細砂糖,用打蛋器攪勻,直到砂糖完全融化。

2- 加入1隻雞蛋和1個蛋黃,攪勻。

3- 倒入煉奶攪勻,再加入淡奶油攪勻。

4- 將蛋液過篩,重複幾次,直到確保蛋液變得十分幼滑。

5- 將蛋撻皮放在鋪在烘焙紙的烤盤上,分別倒入蛋液至9分滿。

葡撻2

6- 放入預熱的烤箱中層,用200度上下火,烤25分鐘,直到變成金黃色,即可享用。

*現成蛋撻皮可以在超市凍櫃或烘培店購買,英文是Shortcrust pastry,想做酥皮的話可以用Puff pastry哦~

pastry

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Mybarecupboard,SoniaMerinho

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