簡單做海鮮～5步完成蒜蓉奶油青口～

青口其實不難煮～配上濃厚的奶油更是讓人吃到停不下來～快點跟著食譜學吧～

份量 4人
時長 30分鐘

食材

牛油 2湯匙
洋蔥 1個
蒜蓉 2茶匙
辣椒碎 半茶匙
甜白酒 1杯
鮮奶油 1杯
連殼青口 1磅
鹽 適量
黑胡椒 適量
檸檬 1個
碎香芹 半杯

做法

1- 將檸檬榨汁，並磨出檸檬皮；洋蔥去皮後切碎。

2- 準備大平底鍋，放入牛油融化，加入洋蔥、蒜蓉和辣椒碎，炒至變軟。

3- 倒入白酒，煮滾直到剩下2/3的份量，加入奶油，煮2至3分鐘。

4- 加入青口並蓋上鍋蓋，用小火燜煮8至10分鐘。

5- 關火，加鹽和黑胡椒調味，加入檸檬汁和檸檬皮，攪勻即可。

*配上烤好的小法包超好吃！

Text by Cookeys煮食日常編輯部
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