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超邪惡甜點!2分鐘學動做肉桂砂糖冬甩~

超邪惡甜點!2分鐘學動做肉桂砂糖冬甩~

人氣食譜
By Irene on 16 Apr 2019
Digital Editor

冬甩控千萬不要錯過!每次看到色彩繽紛的冬甩都令人垂涎三尺啊~趕快自己學會做吧~

肉桂砂糖冬甩1

份量 36個冬甩
時長 1小時

食材

砂糖 1杯半
牛油 3湯匙半
牛奶 1杯半
雞蛋 1個
中筋麵粉 6杯
泡打粉 (Baking Powder) 4茶匙半
鹽 3/4茶匙
肉桂粉 3/4茶匙
肉荳蔻粉 (Ground Nutmeg) 3/4茶匙
油 適量

裝飾

砂糖 1杯
肉桂粉 1湯匙半

做法

1- 將牛油放到大碗中,在室溫下軟化,並在大碗中加入1杯半的砂糖,攪勻。加入牛奶、雞蛋、3杯中筋麵粉、泡打粉、鹽、肉桂粉和肉荳蔻粉,並用打動打蛋器攪勻,再加2杯半至3杯他麵粉,攪拌至可以滾出來的麵糰。

2- 在工作桌子上灑上一層薄薄的麵粉,將麵糰滾至大約半吋厚,並用一個冬甩模將麵糰分割好,每次分割完要在模上灑上麵粉,將剩下的麵糰重新滾好,再分割出冬甩,注意只需要重新滾好一次,太多次會令冬甩變硬。

3- 準備油鍋,倒油,熱鍋熱油後,用中火炸冬甩,每次炸3至5個,每面炸1至1分半鐘,要翻面炸,炸至稍微變得金黃色,放上廚房紙上吸油。

肉桂砂糖冬甩2

4- 準備一個碗,倒入1杯砂砂糖和1湯匙半的肉桂粉,放入炸好的冬甩,大約1分鐘,放涼冬甩後,滾動冬甩,令冬甩沾滿糖和粉,放在廚房紙上放涼後,即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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