超邪惡甜點！2分鐘學動做肉桂砂糖冬甩~

冬甩控千萬不要錯過！每次看到色彩繽紛的冬甩都令人垂涎三尺啊～趕快自己學會做吧～

份量 36個冬甩
時長 1小時

食材

砂糖 1杯半
牛油 3湯匙半
牛奶 1杯半
雞蛋 1個
中筋麵粉 6杯
泡打粉 (Baking Powder) 4茶匙半
鹽 3/4茶匙
肉桂粉 3/4茶匙
肉荳蔻粉 (Ground Nutmeg) 3/4茶匙
油 適量

裝飾

砂糖 1杯
肉桂粉 1湯匙半

做法

1- 將牛油放到大碗中，在室溫下軟化，並在大碗中加入1杯半的砂糖，攪勻。加入牛奶、雞蛋、3杯中筋麵粉、泡打粉、鹽、肉桂粉和肉荳蔻粉，並用打動打蛋器攪勻，再加2杯半至3杯他麵粉，攪拌至可以滾出來的麵糰。

2- 在工作桌子上灑上一層薄薄的麵粉，將麵糰滾至大約半吋厚，並用一個冬甩模將麵糰分割好，每次分割完要在模上灑上麵粉，將剩下的麵糰重新滾好，再分割出冬甩，注意只需要重新滾好一次，太多次會令冬甩變硬。

3- 準備油鍋，倒油，熱鍋熱油後，用中火炸冬甩，每次炸3至5個，每面炸1至1分半鐘，要翻面炸，炸至稍微變得金黃色，放上廚房紙上吸油。

4- 準備一個碗，倒入1杯砂砂糖和1湯匙半的肉桂粉，放入炸好的冬甩，大約1分鐘，放涼冬甩後，滾動冬甩，令冬甩沾滿糖和粉，放在廚房紙上放涼後，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest