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治療你的偏食!20分鐘完成不苦的苦瓜炒蛋~

治療你的偏食!20分鐘完成不苦的苦瓜炒蛋~

人氣食譜
By Irene on 16 Apr 2019
Digital Editor

苦瓜控一定要看!這種食材清熱解毒,好處多多,不吃真的太浪費~ 跟著食譜就可以煮出不苦的苦瓜炒蛋,快點動手煮吧~

苦瓜炒蛋1

份量 2-3人
時長 20分鐘

食材

苦瓜 300克
雞蛋 3隻
鹽 適量
油 適量

做法

1- 將苦瓜放平後,橫切成兩半,用湯匙刮去中間的瓤,刮去苦瓜內層帶苦味的白色膜,並切成薄片,用鹽搓一下,等到苦瓜稍稍變軟即可。

2- 煮滾一鍋水,加一點鹽和油,放入苦瓜汆燙至變色,即可盛起放到冰水中。

3- 將雞蛋打在碗中,加入一點鹽和1匙清水,攪勻。

4- 準備炒鍋,倒油後,倒入蛋液,用筷子撥散,等到凝固後盛出。

5- 倒入瀝乾的苦瓜炒一會後,倒入雞蛋,可以試味後再加鹽,炒勻即可。

苦瓜炒蛋2

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by FoodDelicacy,shutterstock

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