抗疲勞降肝火！只要4步煮好酸梅湯～

每次去火鍋店或去吃自助餐時幾乎都必有的酸梅湯，酸酸甜甜的，解膩又解渴，其實在家也能做啊！趕快試一下吧～

份量 5人
時長 1個半小時

食材

烏梅 25克
山楂乾 35克
甘草 5克
豆蔻 3克
桂花 10克
烏棗 25克
冰糖 適量
清水 1500毫升

做法

1- 將烏梅、山楂乾、甘草、豆蔻和烏棗放在一起，然後稍為洗一下，備用。

2- 準備湯鍋，倒入清水，放入烏梅、山楂乾、甘草、豆蔻、烏棗和冰糖，用大火煮滾。

3- 轉小火再煮45分鐘，關火，撒上桂花，蓋上鍋蓋焗30分鐘。

4- 將酸梅湯過篩，濾出材料，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
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