濃郁椰香!只要6步煮出泰式椰青焗飯~

濃郁椰香!只要6步煮出泰式椰青焗飯~

By Irene on 11 Apr 2019
Digital Editor

每次去泰國餐廳幾乎必點的椰青焗飯,其實在家自己也能做啊!趕快試一下吧~

泰式椰青焗飯

份量 4人
時長 25分鐘

食材

泰式椰青焗飯

椰青 1個
鮮蝦 100克
雞肉 100克
三色豆 50克
椰青水 3-4湯匙
白飯 1碗
椰子肉 適量
雞蛋 1隻

做法

1- 將鮮蝦洗淨,去蝦腸;雞肉切小粒。

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2- 將椰青上面開口,倒出椰青水,挖出椰子肉,備用。

3- 將椰青放進烤箱用170°C烤3分鐘,取出。

泰式椰青焗飯

4- 準備平底鍋,倒少許油,放入雞蛋炒散,並加入蝦、雞肉和三色豆炒熟。

5- 炒熟後加入白飯,加鹽、椰青水、椰子肉,翻炒均勻。

6- 將炒熟的飯盛到椰青裡面,放進烤箱烤3分鐘,即可享用。

泰式椰青焗飯

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 美食杰(豆沙妹和菠萝哥),搜狐(顺德吃喝玩乐 ),OpenSnap(ChengHoiYiSuzie),OpenSnap(Victoria Y) & Yelp(York F)

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