越吃越辣!5步完成川味辣子雞~

越吃越辣!5步完成川味辣子雞~

By Irene on 03 Apr 2019
Digital Editor

喜歡辣味的朋友不要錯過~這款辣子雞真的越辣越癮!配飯吃更是一流~趕快試一下吧~

川味辣子雞1

份量 2人
時長 30分鐘

食材

雞肉 250克
馬鈴薯 2個
乾辣椒 15-20條
花椒 適量
薑 1小塊
糖 1匙
鹽 1匙 + 1小匙
料酒 2匙
蒜頭 4瓣

做法

1- 將乾辣椒切成小段,薑切成薄片,蒜頭去皮切碎。

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2- 雞肉洗淨,切成小塊,放入一半的薑片、倒入料酒和1匙鹽醃製。

3- 馬鈴薯去皮。洗淨,切成小粒。

4- 準備一個鍋,倒油,用大火炒香剩下的薑片、一半的蒜蓉,加入雞肉,轉中小火放入花椒翻炒,加糖用大火炒至雞肉上色。

5- 放入馬鈴薯和鹽,翻炒均勻,用中火翻炒,直至炒熟馬鈴薯,放入乾辣椒,用大火翻炒均勻,即可上菜。

川味辣子雞2

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by TipBuzz

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