越吃越辣！5步完成川味辣子雞～

喜歡辣味的朋友不要錯過～這款辣子雞真的越辣越癮！配飯吃更是一流～趕快試一下吧～

份量 2人
時長 30分鐘

食材

雞肉 250克
馬鈴薯 2個
乾辣椒 15-20條
花椒 適量
薑 1小塊
糖 1匙
鹽 1匙 ＋ 1小匙
料酒 2匙
蒜頭 4瓣

做法

1- 將乾辣椒切成小段，薑切成薄片，蒜頭去皮切碎。

2- 雞肉洗淨，切成小塊，放入一半的薑片、倒入料酒和1匙鹽醃製。

3- 馬鈴薯去皮。洗淨，切成小粒。

4- 準備一個鍋，倒油，用大火炒香剩下的薑片、一半的蒜蓉，加入雞肉，轉中小火放入花椒翻炒，加糖用大火炒至雞肉上色。

5- 放入馬鈴薯和鹽，翻炒均勻，用中火翻炒，直至炒熟馬鈴薯，放入乾辣椒，用大火翻炒均勻，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by TipBuzz