「辣」控必食！5步簡易完成水煮肥牛～

喜歡吃辣的朋友一定要學會怎麼煮這道水煮牛肉！又簡單又好吃！快點試一下吧～

份量 2人
時長 30分鐘

食材

肥牛 300克
蛋白 1-2隻
清水 150毫升
生粉 10克
蔥 適量
蒜頭 3瓣
料酒 適量
薑 3片
鹽 適量
豆瓣醬 40克
生粉水 適量
花椒粉 適量

做法

1- 將蔥切段，薑切絲，蒜瓣去皮後切成蒜蓉。

2- 準備一個碗，加入薑絲、蔥、少許水、牛肉、蛋白、料酒、鹽和生粉，用手拌勻醃好肥牛。

3- 準備炒鍋，倒適量油，放入蒜蓉和豆瓣醬，用大火炒香。

4- 倒入花椒粉和清水，拌勻並用大火煮滾。

5- 加入肥牛和生粉水，攪拌均勻，倒入滾油和蔥花，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房